Gebakken kabeljauw met aardappelsalade
Fijn trio: gekruide kabeljauw, een salade van aardappel en komkommer en een frisse yoghurt-bieslookdip.
515 kcal
20 min. bereiden
4/5
(8)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 2
500 gram ongeschilde krieltjes500 g
260 gram verse kabeljauw260 g
1 eetlepel Euroma Scandinavische kruiden voor zalm1 el
2 eetlepel traditionele olijfolie2 el
12.5 gram verse bieslook12.5 g
4 eetlepel yoghurt4 el
0.75 komkommer¾
75 gram rauwkost bietjes julienne75 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2018 week 13-14 - 2018 week 13-14
Aan de slag
Halveer de ongeschilde krieltjes en kook ze 10 min. in water met eventueel zout gaar. Giet af in een vergiet en spoel tot lauwwarm onder koud stromend water.
Bestrooi ondertussen de kabeljauw rondom met de Scandinavische kruiden en eventueel zout. Verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak de kabeljauw in 7 min. op middelhoog vuur gaar. Keer halverwege. Neem uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie.
Snijd ondertussen de bieslook fijn en meng met de yoghurt, peper en eventueel zout tot een dip.
Snijd de komkommer in blokjes van 1 cm. Meng de krieltjes, komkommer, bietjes, de rest van de olie, peper en eventueel zout en verdeel over een schaal. Serveer de aardappel-komkommersalade met de kabeljauw en yoghurt-bieslookdip.
Voedingswaarden
energie515 kcal
koolhydraten54 g
natrium160 mg
eiwit31 g
vet17 g
waarvan verzadigd3 g
vezels10 g
Gebakken kabeljauw met aardappelsalade
Fijn trio: gekruide kabeljauw, een salade van aardappel en komkommer en een frisse yoghurt-bieslookdip.
hoofdgerecht
2 personen
515 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Halveer de ongeschilde krieltjes en kook ze 10 min. in water met eventueel zout gaar. Giet af in een vergiet en spoel tot lauwwarm onder koud stromend water.
Bestrooi ondertussen de kabeljauw rondom met de Scandinavische kruiden en eventueel zout. Verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak de kabeljauw in 7 min. op middelhoog vuur gaar. Keer halverwege. Neem uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie.
Snijd ondertussen de bieslook fijn en meng met de yoghurt, peper en eventueel zout tot een dip.
Snijd de komkommer in blokjes van 1 cm. Meng de krieltjes, komkommer, bietjes, de rest van de olie, peper en eventueel zout en verdeel over een schaal. Serveer de aardappel-komkommersalade met de kabeljauw en yoghurt-bieslookdip.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
500 g ongeschilde krieltjes
260 g verse kabeljauw
1 el Euroma Scandinavische kruiden voor zalm
2 el traditionele olijfolie
12½ g verse bieslook
4 el yoghurt
¾ komkommer
75 g rauwkost bietjes julienne
