Vegetarische Japanse recepten
Vegetarische Japanse recepten
Terug
  • Allerhande
  • Recepten

Vegetarische Japanse recepten

Zoek je de beste vegetarische Japanse recepten? Bekijk dit overzicht van toprecepten. Groentetempura, misosoep en tofuspiesjes bijvoorbeeld.

Sobanoedels met tofu en sugarsnaps
Japanse mayonaise maken
  • 15 min
  • 715 kcal
  • Glutenvrij
  • 1
  • 5

Japanse mayonaise maken

Noedelsoep
  • 40 min
  • 370 kcal
  • Vegetarisch
  • 4
  • 4

Noedelsoep

Vega sushi maki
  • 25 min
  • 395 kcal
  • Vegetarisch
  • 5
  • 4

Vega sushi maki

Vegetarisch taartje van sushi met avocado en edamame
  • 25 min
  • 640 kcal
  • Lactosevrij
  • 5
  • 2

Vegetarisch taartje van sushi met avocado en edamame

Noedels met Japanse wokgroente, hummus, ei & cashewnoten
  • 20 min
  • 755 kcal
  • Vegetarisch
  • 4
  • 4

Noedels met Japanse wokgroente, hummus, ei & cashewnoten

Sushibowl met tofu en avocado
  • 40 min
  • 640 kcal
  • Lactosevrij
  • 4
  • 4

Sushibowl met tofu en avocado

Tempura van herfstgroenten
  • 25 min
  • 315 kcal
  • Vegetarisch
  • 5
  • 4

Tempura van herfstgroenten

Zeewiersalade met gebakken tofu
  • 25 min
  • 405 kcal
  • Lactosevrij
  • 3
  • 4

Zeewiersalade met gebakken tofu

Zeewierburger
  • 25 min
  • 410 kcal
  • Lactosevrij
  • 3
  • 4

Zeewierburger

Sobanoedels met tofu en sugarsnaps

Sobanoedels met tofu en sugarsnaps

Ingrediënten

4 personen

270 g

sobanoedels

375 g

tofu naturel

3 cm

verse gember

1 teen

knoflook

50 g

wasabibollen

4 el

rijstolie

2 tl

Euroma Original spices by Jonnie Boer shichimi togarashi

4 el

Japanse sojasaus

2 tl

sesamolie

400 g

verse sugarsnaps

Dit heb je nodig

  • vijzel

Bereiding

Bekijk het volledige recept
  1. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel af met koud water.
  2. Snijd ondertussen de tofu in blokjes van 1 x 1 cm (brunoise). Dep goed droog met keukenpapier. Schil de gember en snijd fijn. Snijd de knoflook fijn. Wrijf de wasabibollen fijn in de vijzel.
  3. Verhit de rijstolie in een wok en bak de tofu op middelhoog vuur in 10 min. goudbruin. Schep regelmatig om.
  4. Schep de tofu uit de wok met een schuimspaan op een bord belegd met keukenpapier, bestrooi met de shichimi togarashi en besprenkel met 1 el sojasaus. Voeg de gember, knoflook en sesamolie toe aan de achtergebleven olie in de wok. Roerbak 30 sec. op hoog vuur en voeg de sugarsnaps toe. Roerbak 4 min.
  5. Voeg de rest van de sojasaus en de noedels toe en warm al omscheppend 2 min. door. Verdeel over 4 kommen en schep de tofublokjes erop. Bestrooi met de fijngewreven wasabibollen.