Panna cotta met rum en steranijs in chocoladecupjes

Echt feestelijk en lekker fris: chocoladecupjes met fluweelzachte panna cotta

245 kcal

25 min. bereiden, 1 uur wachten

3.1/5

(101)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 blaadjes gelatine

  • 1 vanillestokje

  • 6 steranijsjes

  • 40 gram lichtbruine basterdsuiker

  • 150 ml verse slagroom

  • 2 eetlepel bruine rum (Gall & Gall)

  • 8 chocolade ijscups

Dit heb je nodig

  • braadslee

Ontdek meer van dit soort gerechten

vooraf te makenitaliaansnagerechtkerstwinterkokenkerstdesserts

Ook te zien in

2013 nr. 12 - Kerst lukt!

Aan de slag

  1. Leg de gelatine 5 min. in een kom met koud water. Snijd ondertussen het vanillestokje in de lengte open en schraap met een mespunt het merg eruit. Breng het vanillestokje, merg, de slagroom, suiker en steranijs in een steelpan al roerend aan de kook. Neem de pan van het vuur. Knijp de gelatine uit en voeg samen met de rum toe aan het slagroommengsel. Roer tot de gelatine is opgelost.

  2. Zet de pan in de braadslee in een laag koud water en laat al roerend snel afkoelen tot kamertemperatuur. Verwijder het vanillestokje en de steranijs en verdeel de panna cotta over de chocolade cups. Laat 1 uur afgedekt in de koelkast opstijven.

  3. Versier vlak voor het serveren met een steranijs (deze kun je niet eten).

  • serveertipGeen chocoladecups? Je kunt de panna cotta ook in (borrel)glaasjes laten opstijven in de koelkast en er vlak voor serveren pure chocolade overheen schaven.
  • bereidingstipJe kunt de panna cotta 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koekast.

  • Gelatine verwerken

    Instructievideo - 01:12 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie245 kcal

koolhydraten17 g

natrium17 mg

eiwit2 g

vet17 g

waarvan verzadigd10 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Panna cotta met rum en steranijs in chocoladecupjes

Echt feestelijk en lekker fris: chocoladecupjes met fluweelzachte panna cotta

nagerecht

4 personen

245 kcal

25 min. bereiden

1 uur wachten

Aan de slag

  • Leg de gelatine 5 min. in een kom met koud water. Snijd ondertussen het vanillestokje in de lengte open en schraap met een mespunt het merg eruit. Breng het vanillestokje, merg, de slagroom, suiker en steranijs in een steelpan al roerend aan de kook. Neem de pan van het vuur. Knijp de gelatine uit en voeg samen met de rum toe aan het slagroommengsel. Roer tot de gelatine is opgelost.

  • Zet de pan in de braadslee in een laag koud water en laat al roerend snel afkoelen tot kamertemperatuur. Verwijder het vanillestokje en de steranijs en verdeel de panna cotta over de chocolade cups. Laat 1 uur afgedekt in de koelkast opstijven.

  • Versier vlak voor het serveren met een steranijs (deze kun je niet eten).

serveertip:Geen chocoladecups? Je kunt de panna cotta ook in (borrel)glaasjes laten opstijven in de koelkast en er vlak voor serveren pure chocolade overheen schaven.

bereidingstip:Je kunt de panna cotta 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koekast.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 blaadjes gelatine

1 vanillestokje

6 steranijsjes

40 g lichtbruine basterdsuiker

150 ml verse slagroom

2 el bruine rum (Gall & Gall)

8 chocolade ijscups

Dit heb je nodig

  • braadslee