Venkelsalade met sinaasappel en rozijnen
Lekker licht en fris bijgerecht met flinterdunne rauwe venkel.
Ingrediënten
4 personen
3
handsinaasappels
1
venkelknol
2 tl
fijne mosterd
1 el
traditionele olijfolie
2 el
blanke rozijnen
Aan de slag
Pel 2/3 van de sinaasappelen en pers de andere uit. Snijd de gepelde sinaasappelen met een scherp mes in dunne plakken. Verwijder het groen van de venkelknol en houd apart. Snijd de onderste cm van de venkel af en snijd de knol in flinterdunne plakjes.
Meng het sinaasappelsap met de mosterd en olie. Voeg de rozijnen toe. Meng de venkel- en sinaasappelplakken en schep op een platte schaal. Schenk de dressing erover en bestrooi met het venkelgroen.
Venkel snijden en bereiden
Instructievideo - 01:54 min.
Gerelateerde recepten
Venkelsalade met sinaasappel en rozijnen
Lekker licht en fris bijgerecht met flinterdunne rauwe venkel.
bijgerecht
4 personen
105 kcal
10 min. bereiden
Aan de slag
Pel 2/3 van de sinaasappelen en pers de andere uit. Snijd de gepelde sinaasappelen met een scherp mes in dunne plakken. Verwijder het groen van de venkelknol en houd apart. Snijd de onderste cm van de venkel af en snijd de knol in flinterdunne plakjes.
Meng het sinaasappelsap met de mosterd en olie. Voeg de rozijnen toe. Meng de venkel- en sinaasappelplakken en schep op een platte schaal. Schenk de dressing erover en bestrooi met het venkelgroen.
bereidingstip:Je kunt deze salade ½ dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast of op kamertemperatuur.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)3 handsinaasappels
1 venkelknol
2 tl fijne mosterd
1 el traditionele olijfolie
2 el blanke rozijnen