Gnocchi met boerenkool

Dit vegetarische gerecht krijgt een bite door de blauwaderkaas en walnoten.

545 kcal

20 min. bereiden

3/5

(166)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 50 gram ongebrande walnoten

  • 2 tenen knoflook

  • 1 ui

  • 300 gram verse boerenkool

  • 3 eetlepel traditionele olijfolie

  • 500 gram gnocchi di patate

  • 150 gram Danish Blue blauwaderkaas 50+

Ontdek meer van dit soort gerechten

zonder vlees/visitaliaanspastadinerhoofdgerechtwinterroerbakken/wokken

Ook te zien in

2003 nr. 01 - Koken met gemak

Aan de slag

  1. Snipper de ui, snijd de knoflook fijn en hak de walnoten grof. Verhit de olie in een koekenpan. Fruit de ui en knoflook 2 min. Schep de boerenkool erdoor en laat al omscheppend slinken, laat 10 min. sudderen.

  2. Kook de gnocchi 5 min. in een pan water met wat zout tot ze boven komen drijven. Laat uitlekken in een vergiet. Schep de gnocchi door de boerenkool en verkruimel de kaas erboven. Verwarm het geheel nog 2 min. door. Strooi de walnoten erover.

  • variatietipVervang voor een meer Hollands getinte wokschotel de gnocchi door beetgaar gekookte krielaardappeltjes.

  • Gnocchi met boerenkool

    Instructievideo - 02:41 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie545 kcal

koolhydraten47 g

natrium575 mg

eiwit17 g

vet31 g

waarvan verzadigd11 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Gnocchi met boerenkool

Dit vegetarische gerecht krijgt een bite door de blauwaderkaas en walnoten.

hoofdgerecht

4 personen

545 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Snipper de ui, snijd de knoflook fijn en hak de walnoten grof. Verhit de olie in een koekenpan. Fruit de ui en knoflook 2 min. Schep de boerenkool erdoor en laat al omscheppend slinken, laat 10 min. sudderen.

  • Kook de gnocchi 5 min. in een pan water met wat zout tot ze boven komen drijven. Laat uitlekken in een vergiet. Schep de gnocchi door de boerenkool en verkruimel de kaas erboven. Verwarm het geheel nog 2 min. door. Strooi de walnoten erover.

variatietip:Vervang voor een meer Hollands getinte wokschotel de gnocchi door beetgaar gekookte krielaardappeltjes.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

50 g ongebrande walnoten

2 tenen knoflook

1 ui

300 g verse boerenkool

3 el traditionele olijfolie

500 g gnocchi di patate

150 g Danish Blue blauwaderkaas 50+

Dit heb je nodig