Stoofvis met salami en paprika

Zo simpel, zo lekker! Lekker pittig door de uitgebakken salami.

475 kcal

15 min. bereiden

2.5/5

(44)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 kg krieltjes

  • 100 gram salami

  • 1 paprikamix

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 125 ml droge witte wijn

  • 2 theelepel kappertjes

  • 300 gram verse schelvisfilets

  • 20 gram verse platte peterselie

  • 1 eetlepel crema all' aceto balsamico di Modena balsamicosiroop

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijlactosevrijsnelhoofdgerechtstoven

Ook te zien in

2014 nr. 02 - Winter in Italië

Aan de slag

  1. Kook de krieltjes in water met zout in 12 min. gaar. Snijd ondertussen de salami in blokjes en de paprika in reepjes. Verhit de olie in een hapjespan. Bak de salami 2 min. Voeg de paprika toe en bak nog 3 min.

  2. Doe de wijn en kappertjes in de pan. Snijd de visfilet in stukken (1 stuk per persoon), bestrooi met peper en zout en leg tussen de paprika. Stoof de vis afgedekt in 8 min. gaar.

  3. Snijd ondertussen de peterselie grof. Bestrooi de visstoof met de peterselie. Druppel er de balsamicosiroop over en serveer met de krieltjes.

  • variatietipSchep de krieltjes om met 0.5 el pesto alla genovese (per persoon) voor een extra Italiaans accent.

  • Paprika's schoonmaken

    Instructievideo - 00:28 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie475 kcal

koolhydraten48 g

natrium775 mg

eiwit27 g

vet16 g

waarvan verzadigd5 g

vezels6 g

Gerelateerde recepten

Stoofvis met salami en paprika

Zo simpel, zo lekker! Lekker pittig door de uitgebakken salami.

hoofdgerecht

4 personen

475 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de krieltjes in water met zout in 12 min. gaar. Snijd ondertussen de salami in blokjes en de paprika in reepjes. Verhit de olie in een hapjespan. Bak de salami 2 min. Voeg de paprika toe en bak nog 3 min.

  • Doe de wijn en kappertjes in de pan. Snijd de visfilet in stukken (1 stuk per persoon), bestrooi met peper en zout en leg tussen de paprika. Stoof de vis afgedekt in 8 min. gaar.

  • Snijd ondertussen de peterselie grof. Bestrooi de visstoof met de peterselie. Druppel er de balsamicosiroop over en serveer met de krieltjes.

variatietip:Schep de krieltjes om met 0.5 el pesto alla genovese (per persoon) voor een extra Italiaans accent.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 kg krieltjes

100 g salami

1 paprikamix

2 el traditionele olijfolie

125 ml droge witte wijn

2 tl kappertjes

300 g verse schelvisfilets

20 g verse platte peterselie

1 el crema all' aceto balsamico di Modena balsamicosiroop

Dit heb je nodig