Rijstgerecht met basilicumroomsaus

Door de courgette en prei kort te bakken, blijven ze knapperig.

500 kcal

20 min. bereiden

2.7/5

(110)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram pandanrijst

  • 2 sjalotten

  • 2 courgettes

  • 1 prei

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 1 zakje basilicum-roomsaus

  • 15 gram verse basilicum

  • 150 gram gerookte zalmblokjes

Ontdek meer van dit soort gerechten

rijsthoofdgerechtwat eten we vandaagkoken

Ook te zien in

2014 nr. 04 - We love lente

Aan de slag

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper de sjalot en snijd de courgettes in blokjes van 1 x 1 cm. Was de prei en snijd in ringen. Verhit de olie in een koekenpan. Fruit de sjalot 1 min. Bak de courgette en prei 5 min. mee.

  2. Bereid ondertussen de roomsaus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de blaadjes basilicum fijn. Voeg de helft van het basilicum, de zalm en peper toe aan de saus.

  3. Schep de rijst op de borden. Verdeel het courgette-preimengsel en daarna de zalm in roomsaus erover. Bestrooi met de rest van het basilicum.

  • variatietipLiever vlees dan vis? Vervang de zalmblokjes door 150 g serranoham in reepjes.

  • Prei wassen

    Instructievideo - 00:29 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie500 kcal

koolhydraten73 g

natrium640 mg

eiwit19 g

vet14 g

waarvan verzadigd5 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Rijstgerecht met basilicumroomsaus

Door de courgette en prei kort te bakken, blijven ze knapperig.

hoofdgerecht

4 personen

500 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper de sjalot en snijd de courgettes in blokjes van 1 x 1 cm. Was de prei en snijd in ringen. Verhit de olie in een koekenpan. Fruit de sjalot 1 min. Bak de courgette en prei 5 min. mee.

  • Bereid ondertussen de roomsaus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de blaadjes basilicum fijn. Voeg de helft van het basilicum, de zalm en peper toe aan de saus.

  • Schep de rijst op de borden. Verdeel het courgette-preimengsel en daarna de zalm in roomsaus erover. Bestrooi met de rest van het basilicum.

variatietip:Liever vlees dan vis? Vervang de zalmblokjes door 150 g serranoham in reepjes.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g pandanrijst

2 sjalotten

2 courgettes

1 prei

2 el traditionele olijfolie

1 zakje basilicum-roomsaus

15 g verse basilicum

150 g gerookte zalmblokjes

Dit heb je nodig