Stéphane Reynaud's Provençaalse taart
Vegetarische hartige taart uit de oven van bladerdeeg.
frans
lunch
Vegetarische hartige taart uit de oven van bladerdeeg.
6 personen
3
43
Advertentie
Ingrediënten
- 1 ui
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 6 cherrytomaten
- 6 zongedroogde tomaten in pot
- 2 el traditionele olijfolie
- 15 g verse basilicum
- 2 el extra vierge olijfolie
- 10 zwarte olijven
- 250 g bladerdeeg vers
- 6 g fleur de sel zout
Keukenspullen
- bakplaat
- bakpapier
Advertentie
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Pel de ui en snijd hem fijn. Snijd de courgette en aubergine in kleine blokjes. Smoor alle groenten, cherrytomaatjes en zongedroogde tomaatjes in olijfolie en houd ze krokant.
- Pluk de basilicumblaadjes van de steeltjes, wentel ze door olijfolie en ontpit de olijven. Rol het deeg uit op een met bakpapier bekleedde bakplaat, bedek de deeglap met de groenten en bestrooi ze met de fleur de sel en peper. Bak de taart 30 min. in de oven.
Tip:
Bron: A Propos Bistro, Stéphane Reynaud
Ui snipperen
instructievideo
- 00:52 min.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 240 kcal
- eiwit 4 g
- koolhydraten 21 g
-
vet 15 g
waarvan verzadigd 6 g - natrium 550 mg
- vezels 3 g
Ook te zien in
Stéphane Reynaud's Provençaalse taart
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Stéphane Reynaud's Provençaalse taart
Verwarm de oven voor op 180 °C.
- 1 ui
- 1 courgette
- 1 aubergine
Pel de ui en snijd hem fijn. Snijd de courgette en aubergine in kleine blokjes.
- 6 cherrytomaten
- 6 zongedroogde tomaten in pot
- 2 el traditionele olijfolie
Smoor alle groenten, de cherrytomaatjes en zongedroogde tomaatjes in olijfolie en houd ze krokant.
- 15 g verse basilicum
- 2 el extra vierge olijfolie
- 10 zwarte olijven
Pluk de basilicumblaadjes van de steeltjes, wentel ze door olijfolie en ontpit de olijven.
- 250 g bladerdeeg vers
- 6 g fleur de sel zout
Rol het deeg uit op een met bakpapier bekleedde bakplaat, bedek de deeglap met de groenten en bestrooi ze met de fleur de sel en peper.
Bak de taart 30 min. in de oven.