Stéphane Reynaud's Provençaalse taart

Vegetarische hartige taart uit de oven van bladerdeeg.

240 kcal

20 min. bereiden, 30 min. oventijd

3.2/5

(53)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 6

  • 1 ui

  • 1 courgette

  • 1 aubergine

  • 6 cherrytomaten

  • 6 zongedroogde tomaten in pot

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 15 gram verse basilicum

  • 2 eetlepel extra vierge olijfolie

  • 10 zwarte olijven

  • 250 gram bladerdeeg vers

  • 6 gram fleur de sel zout

Dit heb je nodig

  • bakplaat

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visvooraf te makenovenfransquichelunchlunchwat eten we vandaag

Ook te zien in

2014 nr. 08 - De Franse keuken thuis

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Pel de ui en snijd hem fijn. Snijd de courgette en aubergine in kleine blokjes. Smoor alle groenten, cherrytomaatjes en zongedroogde tomaatjes in olijfolie en houd ze krokant.

  2. Pluk de basilicumblaadjes van de steeltjes, wentel ze door olijfolie en ontpit de olijven. Rol het deeg uit op een met bakpapier bekleedde bakplaat, bedek de deeglap met de groenten en bestrooi ze met de fleur de sel en peper. Bak de taart 30 min. in de oven.

  • algemeenBron: A Propos Bistro, Stéphane Reynaud

  • Ui snipperen

    Instructievideo - 00:52 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie240 kcal

koolhydraten21 g

natrium550 mg

eiwit4 g

vet15 g

waarvan verzadigd6 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Stéphane Reynaud's Provençaalse taart

Vegetarische hartige taart uit de oven van bladerdeeg.

lunch

6 personen

240 kcal

20 min. bereiden

30 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Pel de ui en snijd hem fijn. Snijd de courgette en aubergine in kleine blokjes. Smoor alle groenten, cherrytomaatjes en zongedroogde tomaatjes in olijfolie en houd ze krokant.

  • Pluk de basilicumblaadjes van de steeltjes, wentel ze door olijfolie en ontpit de olijven. Rol het deeg uit op een met bakpapier bekleedde bakplaat, bedek de deeglap met de groenten en bestrooi ze met de fleur de sel en peper. Bak de taart 30 min. in de oven.

algemeen:Bron: A Propos Bistro, Stéphane Reynaud

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 6 personen)

1 ui

1 courgette

1 aubergine

6 cherrytomaten

6 zongedroogde tomaten in pot

2 el traditionele olijfolie

15 g verse basilicum

2 el extra vierge olijfolie

10 zwarte olijven

250 g bladerdeeg vers

6 g fleur de sel zout

Dit heb je nodig

  • bakplaat

  • bakpapier