Snijd de gember in plakjes en doe deze met het water en de kruidenmix uit het pak roerbaknoedels in een soeppan. Breng aan de kook.
Draai het vuur lager en voeg de noedels in stukken toe. Laat 1 min. op laag vuur koken. Snijd de paksoi in reepjes. Haal de noedels los met een vork, voeg de paksoi toe en laat nog 4 min. zachtjes koken.
Hak de pinda’s grof en snijd de koriander fijn. Verdeel de kipreepjes over de kommen. Schenk de soep erover, bestrooi met de pinda’s en koriander en serveer.
Noedelsoep met paksoi
Snelle noedelsoep met verse gember en koriander, en nog slank ook!
- combinatietipLekker met een partje limoen.
- variatietipHoud je van pittig? Bestrooi de soep dan met fijngesneden rode peper.
Gerelateerde recepten
Noedelsoep met paksoi
Snelle noedelsoep met verse gember en koriander, en nog slank ook!
hoofdgerecht
4 personen
370 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de gember in plakjes en doe deze met het water en de kruidenmix uit het pak roerbaknoedels in een soeppan. Breng aan de kook.
Draai het vuur lager en voeg de noedels in stukken toe. Laat 1 min. op laag vuur koken. Snijd de paksoi in reepjes. Haal de noedels los met een vork, voeg de paksoi toe en laat nog 4 min. zachtjes koken.
Hak de pinda’s grof en snijd de koriander fijn. Verdeel de kipreepjes over de kommen. Schenk de soep erover, bestrooi met de pinda’s en koriander en serveer.
combinatietip:Lekker met een partje limoen.
variatietip:Houd je van pittig? Bestrooi de soep dan met fijngesneden rode peper.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
4 cm verse gember
1¼ l kraanwater
1 pak Maggi roerbaknoedels sweet chili
1 paksoi
50 g knapperige dry roast pinda's
7½ g verse koriander
300 g gerookte kipreepjes