Spinazie met prei en ei

Klassieke combi: spinazie met een gekookt eitje. Maar dan wel met gebakken prei en romige kaassaus erdoor.

385 kcal

15 min. bereiden

2.9/5

(52)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 middelgrote scharreleieren

  • 1 prei

  • 1 ui

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 600 gram spinazie (gewassen)

  • 200 gram zuivelspread naturel

  • 75 gram Goudse belegen kaas 48+

  • 40 gram mini naturel croutons

Ontdek meer van dit soort gerechten

zonder vlees/visnederlandsbijgerechtwat eten we vandaagherfstlentewinterzomerroerbakken/wokken

Ook te zien in

2014 nr. 09 - Verrassend Hollands

Aan de slag

  1. Kook de eieren in 8 min. hard, pel en snijd in parten. Was de prei onder koud stromend water en snijd in ringen. Snipper de ui.

  2. Verhit ondertussen 1 el olie in een wok en fruit de ui 2 min. op middelhoog vuur. Voeg de spinazie in delen toe en laat al omscheppend slinken. Laat uitlekken in een vergiet. Duw er met de bolle kant van een lepel zo veel mogelijk vocht uit.

  3. Verhit 1 el olie in de wok en bak de prei 3 min. Voeg de spinazie, zuivelspread en kaas toe en verwarm 3 min. op middelhoog vuur. Verdeel het ei en de croutons over de groenten en serveer direct.

  • Prei wassen

    Instructievideo - 00:29 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie385 kcal

koolhydraten13 g

natrium455 mg

eiwit17 g

vet28 g

waarvan verzadigd13 g

vezels6 g

Gerelateerde recepten

Spinazie met prei en ei

Klassieke combi: spinazie met een gekookt eitje. Maar dan wel met gebakken prei en romige kaassaus erdoor.

bijgerecht

4 personen

385 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de eieren in 8 min. hard, pel en snijd in parten. Was de prei onder koud stromend water en snijd in ringen. Snipper de ui.

  • Verhit ondertussen 1 el olie in een wok en fruit de ui 2 min. op middelhoog vuur. Voeg de spinazie in delen toe en laat al omscheppend slinken. Laat uitlekken in een vergiet. Duw er met de bolle kant van een lepel zo veel mogelijk vocht uit.

  • Verhit 1 el olie in de wok en bak de prei 3 min. Voeg de spinazie, zuivelspread en kaas toe en verwarm 3 min. op middelhoog vuur. Verdeel het ei en de croutons over de groenten en serveer direct.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 middelgrote scharreleieren

1 prei

1 ui

2 el traditionele olijfolie

600 g spinazie (gewassen)

200 g zuivelspread naturel

75 g Goudse belegen kaas 48+

40 g mini naturel croutons

Dit heb je nodig