Gegrilde filetlapjes met appel, sperziebonen en kriel

Met heel gewone ingrediënten maak je eenvoudig een bijzonder gerecht.

425 kcal

25 min. bereiden

3/5

(185)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 750 gram krieltjes

  • 3 eetlepel zonnebloemolie

  • 600 gram verse sperziebonen

  • 3 eetlepel piccalilly

  • 2 Elstar appels

  • 300 gram filetlapjes à la minute

Dit heb je nodig

  • grillpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijslankbudgetnederlandshoofdgerechtwat eten we vandaagzomerherfstlentewintergrillen5 ingrediënten

Ook te zien in

2014 nr. 09 - Verrassend Hollands

Aan de slag

  1. Halveer de krieltjes, snijd de grote exemplaren in kwarten. Verhit 2 el olie in een grote koekenpan en bak de krieltjes in 5 min. op hoog vuur bruin. Zet dan het vuur lager en laat 15 min. garen. Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  2. Snijd ondertussen de steelaanzet van de sperziebonen, laat het puntje zitten. Kook de bonen in 7 min. beetgaar. Giet af en doe in een ruime schaal. Voeg de krieltjes toe en schep om met de piccalilly.

  3. Verhit de grillpan. Snijd de ongeschilde appels in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd de kwarten elk in 3 partjes. Gril de appelpartjes in de grillpan en voeg toe aan het bonen-krieltjesmengsel.

  4. Bestrijk de filetlapjes met de rest van de olie en bestrooi met peper en eventueel zout. Gril het vlees in 3 min. gaar. Keer halverwege. Leg het vlees op de lauwwarme salade en serveer.

  • serveertipJe kunt de piccalilly ook apart bij het gerecht serveren, zodat iedereen het naar smaak kan toevoegen.

  • Vlees grillen

    Instructievideo - 00:39 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie425 kcal

koolhydraten50 g

natrium300 mg

eiwit24 g

vet12 g

waarvan verzadigd2 g

vezels10 g

Gerelateerde recepten

Gegrilde filetlapjes met appel, sperziebonen en kriel

Met heel gewone ingrediënten maak je eenvoudig een bijzonder gerecht.

hoofdgerecht

4 personen

425 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Halveer de krieltjes, snijd de grote exemplaren in kwarten. Verhit 2 el olie in een grote koekenpan en bak de krieltjes in 5 min. op hoog vuur bruin. Zet dan het vuur lager en laat 15 min. garen. Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Snijd ondertussen de steelaanzet van de sperziebonen, laat het puntje zitten. Kook de bonen in 7 min. beetgaar. Giet af en doe in een ruime schaal. Voeg de krieltjes toe en schep om met de piccalilly.

  • Verhit de grillpan. Snijd de ongeschilde appels in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd de kwarten elk in 3 partjes. Gril de appelpartjes in de grillpan en voeg toe aan het bonen-krieltjesmengsel.

  • Bestrijk de filetlapjes met de rest van de olie en bestrooi met peper en eventueel zout. Gril het vlees in 3 min. gaar. Keer halverwege. Leg het vlees op de lauwwarme salade en serveer.

serveertip:Je kunt de piccalilly ook apart bij het gerecht serveren, zodat iedereen het naar smaak kan toevoegen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

750 g krieltjes

3 el zonnebloemolie

600 g verse sperziebonen

3 el piccalilly

2 Elstar appels

300 g filetlapjes à la minute

Dit heb je nodig

  • grillpan