Puntpaprika gevuld met halloumi, jalapeño en groene kruiden
Advertentie
Ingrediënten
- 2 zakken zoetepuntpaprikamix (à 3 stuks)
- 4 takjes verse oregano
- 1 jalapeñopeper
- 450 g halloumi kaas
- 1 limoen (schoongeboend)
- 15 g verse munt
- 75 ml traditionele olijfolie
Keukenspullen
- barbecue
- staafmixer
Advertentie
Bereiden
- Steek de barbecue aan.
- Halveer de paprika’s in lengte, maar laat de steelaanzet zitten. Verwijder de zaadlijsten. Haal de blaadjes van de takjes oregano. Halveer de jalapeñopeper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn. Rasp de halloumi grof.
- Rasp de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit. Meng de kaas met de oregano, jalapeño, het limoenrasp, peper en eventueel zout in een kom.
- Vul de paprika’s met het kaasmengsel, leg op het barbecuerooster en doe de deksel van de barbecue erop. Gril 10-15 min. tot de kaas is gesmolten en de paprika’s gaar zijn. Controleer regelmatig.
- Doe ondertussen de blaadjes van de takjes munt, olie, het limoensap, peper en eventueel zout in de hoge beker van de staafmixer en pureer.
- Neem de paprika’s van de barbecue en besprenkel met de helft van de muntolie. Serveer de rest van de olie erbij.
Tip:
Heb je geen barbecue? Je kunt de paprika’s ook in een grillpan bereiden.
Paprika's schoonmaken
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 385 kcal
- eiwit 16 g
- koolhydraten 8 g
-
vet 31 g
waarvan verzadigd 14 g - natrium 435 mg
- vezels 3 g
Ook te zien in
Puntpaprika gevuld met halloumi, jalapeño en groene kruiden
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Puntpaprika gevuld met halloumi, jalapeño en groene kruiden
Steek de barbecue aan.
- 2 zakken zoetepuntpaprikamix
Halveer de paprika’s in lengte, maar laat de steelaanzet zitten. Verwijder de zaadlijsten.
Paprika's schoonmaken
Instructievideo
00:28 min.
- 4 takjes verse oregano
- 1 jalapeñopeper
- 450 g halloumi kaas
Haal de blaadjes van de takjes oregano. Halveer de jalapeñopeper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn. Rasp de halloumi grof.
- 1 limoen
Rasp de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit. Meng de kaas met de oregano, jalapeño, het limoenrasp, peper en eventueel zout in een kom.
Vul de paprika’s met het kaasmengsel, leg op het barbecuerooster en doe de deksel van de barbecue erop.
Gril 10-15 min. tot de kaas is gesmolten en de paprika’s gaar zijn. Controleer regelmatig.
- 15 g verse munt
- 75 ml traditionele olijfolie
Doe ondertussen de blaadjes van de takjes munt, olie, het limoensap, peper en eventueel zout in de hoge beker van de staafmixer en pureer.
Neem de paprika’s van de barbecue en besprenkel met de helft van de muntolie. Serveer de rest van de olie erbij.