Smashed halloumi met watermeloen

Zonnebril op, smashed halloumi met watermeloen in de hand. Deze halloumi-taco's zijn perfect voor een zonnige lunch.

20 min. bereiden

4.1/5

(13)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 0.5 mini watermeloen

  • 450 gram halloumi kaas

  • 2 snoepkomkommers

  • 0.25 rode ui

  • 0.5 verse groene jalapeñopeper

  • 1 limoen

  • 2 eetlepel granaatappelpitjes

  • 4 gram muntblaadjes

Dit heb je nodig

  • contactgrill

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/vislunchzomerlente

Ook te zien in

mei 2025 - mei 2025

Aan de slag

  1. Snijd de halve watermeloen in een rechthoekig stuk dat even breed is als een kaasschaaf, verwijder de schil.

  2. Snijd de halloumi in de breedte doormidden. Smeer de halloumiplakken in met de olie, leg op de grill en laat 1 min. grillen. Druk daarna zo plat mogelijk en gril nog 3-4 min. tot lichtbruin.

  3. Snijd met een kaasschaaf dunne plakken van de watermeloen en dunne linten van de snoepkomkommers. Snijd de ui in flinterdunne plakjes, snijd de jalapeño fijn en de limoen in partjes.

  4. Beleg de halloumi met de watermeloen, komkommer, ui, jalapeño en granaatappelpitjes en bestrooi met de muntblaadjes. Serveer met de limoenpartjes.

Wat vond je van dit recept?

Gerelateerde recepten

Smashed halloumi met watermeloen

Zonnebril op, smashed halloumi met watermeloen in de hand. Deze halloumi-taco's zijn perfect voor een zonnige lunch.

4 personen

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de halve watermeloen in een rechthoekig stuk dat even breed is als een kaasschaaf, verwijder de schil.

  • Snijd de halloumi in de breedte doormidden. Smeer de halloumiplakken in met de olie, leg op de grill en laat 1 min. grillen. Druk daarna zo plat mogelijk en gril nog 3-4 min. tot lichtbruin.

  • Snijd met een kaasschaaf dunne plakken van de watermeloen en dunne linten van de snoepkomkommers. Snijd de ui in flinterdunne plakjes, snijd de jalapeño fijn en de limoen in partjes.

  • Beleg de halloumi met de watermeloen, komkommer, ui, jalapeño en granaatappelpitjes en bestrooi met de muntblaadjes. Serveer met de limoenpartjes.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

½ mini watermeloen

450 g halloumi kaas

2 snoepkomkommers

¼ rode ui

½ verse groene jalapeñopeper

1 limoen

2 el granaatappelpitjes

4 g muntblaadjes

Dit heb je nodig

  • contactgrill