Rauwe koolrabisalade met walnoten
Met deze rijkgevulde, aardse salade zet je weer eens wat anders op tafel. Plus, de koolrabisalade is lekker kleurrijk. Win-win!
330 kcal
30 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
4 eetlepel walnotenolie4 el
2 theelepel dijonmosterd2 tl
2 eetlepel appelciderazijn2 el
15 gram verse selderij15 g
100 gram ongebrande walnoten100 g
1 koolrabi1
300 gram winterpeen300 g
1 Elstar appel1
Ontdek meer van dit soort gerechten
Klop de olie, mosterd, azijn, (versgemalen) peper en eventueel zout tot een dressing. Snijd de selderij grof.
Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de walnoten 3 min. op middelhoog vuur. Neem uit de pan en laat afkoelen op een bord.
Schil ondertussen de koolrabi en de winterpeen. Snijd de groenten en de appel in dunne reepjes (julienne). Doe in een ruime kom.
Meng de dressing, selderij en walnoten erdoor en serveer.
- combinatietipLekker bij gegrilde kip of gebakken saucijs.
Julienne snijden
Instructievideo - 00:42 min.
Rauwe koolrabisalade met walnoten
Met deze rijkgevulde, aardse salade zet je weer eens wat anders op tafel. Plus, de koolrabisalade is lekker kleurrijk. Win-win!
bijgerecht
4 personen
330 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Klop de olie, mosterd, azijn, (versgemalen) peper en eventueel zout tot een dressing. Snijd de selderij grof.
Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de walnoten 3 min. op middelhoog vuur. Neem uit de pan en laat afkoelen op een bord.
Schil ondertussen de koolrabi en de winterpeen. Snijd de groenten en de appel in dunne reepjes (julienne). Doe in een ruime kom.
Meng de dressing, selderij en walnoten erdoor en serveer.
combinatietip:Lekker bij gegrilde kip of gebakken saucijs.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
4 el walnotenolie
2 tl dijonmosterd
2 el appelciderazijn
15 g verse selderij
100 g ongebrande walnoten
1 koolrabi
300 g winterpeen
1 Elstar appel
