Wortels uit de oven met balsamico en rozemarijn

Als dit geen feestje op je bord is...

145 kcal

10 min. bereiden, 25 min. oventijd

4/5

(79)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 600 gram regenboog wortelmix

  • 4 sjalotten

  • 2 takjes rozemarijn

  • 3 eetlepel traditionele olijfolie

  • 2 eetlepel cremaceto classico, 55% balsam

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • bakplaat

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijvegetarischlactosevrijzonder vlees/visovenbijgerechtkerstkerstbijgerechten

Ook te zien in

2015 nr. 11 - Kook als een pro

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de wortels in de lengte. Halveer de sjalotten. Ris de naaldjes van de takjes rozemarijn en snijd de helft fijn. Meng de wortels en sjalotten met de fijngesneden rozemarijn en olie.

  2. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ca. 25 min. in het midden van de oven. Schep regelmatig om. Neem de wortels uit de oven en breng op smaak met peper en eventueel zout. Besprenkel met de balsamico en garneer met de rest van de rozemarijn.

  • variatietipJe kunt in plaats van de regenboogmix ook 600g AH geschilde bospeen gebruiken. In de bereiding verandert dan niets.
  • combinatietipLekker met kip of kabeljauw; het gerecht is dan niet meer vegetarisch.
  • variatietipLaat de rozemarijn achterwege en voeg in plaats daarvan 3 tl Provençaalse kruiden toe.
  • variatietipBalsamicosaus is ook lekker over vrijwel elke salade en smaakt bovendien heerlijk over gegrild varkensvlees.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie145 kcal

koolhydraten15 g

natrium30 mg

eiwit1 g

vet8 g

waarvan verzadigd1 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Wortels uit de oven met balsamico en rozemarijn

Als dit geen feestje op je bord is...

bijgerecht

4 personen

145 kcal

10 min. bereiden

25 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de wortels in de lengte. Halveer de sjalotten. Ris de naaldjes van de takjes rozemarijn en snijd de helft fijn. Meng de wortels en sjalotten met de fijngesneden rozemarijn en olie.

  • Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ca. 25 min. in het midden van de oven. Schep regelmatig om. Neem de wortels uit de oven en breng op smaak met peper en eventueel zout. Besprenkel met de balsamico en garneer met de rest van de rozemarijn.

variatietip:Je kunt in plaats van de regenboogmix ook 600g AH geschilde bospeen gebruiken. In de bereiding verandert dan niets.

combinatietip:Lekker met kip of kabeljauw; het gerecht is dan niet meer vegetarisch.

variatietip:Laat de rozemarijn achterwege en voeg in plaats daarvan 3 tl Provençaalse kruiden toe.

variatietip:Balsamicosaus is ook lekker over vrijwel elke salade en smaakt bovendien heerlijk over gegrild varkensvlees.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

600 g regenboog wortelmix

4 sjalotten

2 takjes rozemarijn

3 el traditionele olijfolie

2 el cremaceto classico, 55% balsam

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • bakplaat