Appelcidersaus

De frisse appel in de cider is een match made in heaven met rollade en varkenshaas.

155 kcal

10 min. bereiden, 20 min. wachten

4.5/5

(14)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 jazz-appels

  • 30 gram ongezouten roomboter

  • 1 theelepel vijfkruidenpoeder

  • 2 eetlepel gembersiroop

  • 250 ml kippenbouillon van tablet

  • 2 eetlepel appelciderazijn

  • 50 ml verse slagroom

Dit heb je nodig

  • staafmixer

Ontdek meer van dit soort gerechten

vooraf te makensaus/dressingbijgerechtkerstgourmetoud & nieuwstovenkerstbijgerechtenkerstsaus

Ook te zien in

2015 nr. 12 - Homemade kerst

Aan de slag

  1. Schil de appel, snijd in kwarten en verwijder het klokhuis. Verhit de boter in een pan met dikke bodem en bak de appel met de 5 spice en gembersiroop 3 min. op middelhoog vuur. Voeg de bouillon, azijn en slagroom toe en laat met de deksel op de pan 20 min. op laag vuur stoven. Breng op smaak met peper. Neem de pan van het vuur en pureer met de staafmixer tot een egale saus.

  • bewaartipJe kunt deze saus 1 dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast. Verwarm op laag vuur.
  • combinatietipLekker bij rollade, varkenshaas, kalkoen uit de oven en varkensfilet in peper-citroenkorst met pastinaak en peen. De recepten vind je elders op ah.nl/allerhande.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie155 kcal

koolhydraten13 g

natrium250 mg

eiwit1 g

vet11 g

waarvan verzadigd7 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Appelcidersaus

De frisse appel in de cider is een match made in heaven met rollade en varkenshaas.

bijgerecht

4 personen

155 kcal

10 min. bereiden

20 min. wachten

Aan de slag

  • Schil de appel, snijd in kwarten en verwijder het klokhuis. Verhit de boter in een pan met dikke bodem en bak de appel met de 5 spice en gembersiroop 3 min. op middelhoog vuur. Voeg de bouillon, azijn en slagroom toe en laat met de deksel op de pan 20 min. op laag vuur stoven. Breng op smaak met peper. Neem de pan van het vuur en pureer met de staafmixer tot een egale saus.

bewaartip:Je kunt deze saus 1 dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast. Verwarm op laag vuur.

combinatietip:Lekker bij rollade, varkenshaas, kalkoen uit de oven en varkensfilet in peper-citroenkorst met pastinaak en peen. De recepten vind je elders op ah.nl/allerhande.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 jazz-appels

30 g ongezouten roomboter

1 tl vijfkruidenpoeder

2 el gembersiroop

250 ml kippenbouillon van tablet

2 el appelciderazijn

50 ml verse slagroom

Dit heb je nodig

  • staafmixer