Havermout-rozijnenkoekjes zonder geraffineerde suiker

Het zoete in deze koekjes komt van de appels en de rozijnen. Extra suiker heb je dus helemaal niet nodig!

145 kcal

15 min. bereiden, 30 min. oventijd

3.2/5

(155)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 12

  • 2 jazz-appels

  • 200 gram havermout

  • 50 gram rozijnen

  • 55 gram amandelschaafsel

  • 50 gram ongezouten roomboter

  • 0.25 theelepel zout

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

zonder vlees/visvooraf te makenoventussendoortjepicknick

Ook te zien in

2016 nr. 01 - Goed voor je

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 170 °C. Rasp de appels. Meng met de havermout, rozijnen, en ⅘ van het amandelschaafsel, de boter en het zout en kneed tot een samenhangend geheel.

  2. Rol met natte handen 12 balletjes en druk plat. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrooi met de rest van het amandelschaafsel. Bak de koekjes in het midden van de oven in ca. 30 min. goudbruin en gaar. Neem uit de oven en laat helemaal afkoelen.

  • bewaartip Bewaar de koekjes maximaal 3 dagen afgesloten buiten de koelkast.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie145 kcal

koolhydraten16 g

natrium25 mg

eiwit3 g

vet7 g

waarvan verzadigd3 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Havermout-rozijnenkoekjes zonder geraffineerde suiker

Het zoete in deze koekjes komt van de appels en de rozijnen. Extra suiker heb je dus helemaal niet nodig!

12 porties

145 kcal

15 min. bereiden

30 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 170 °C. Rasp de appels. Meng met de havermout, rozijnen, en ⅘ van het amandelschaafsel, de boter en het zout en kneed tot een samenhangend geheel.

  • Rol met natte handen 12 balletjes en druk plat. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrooi met de rest van het amandelschaafsel. Bak de koekjes in het midden van de oven in ca. 30 min. goudbruin en gaar. Neem uit de oven en laat helemaal afkoelen.

bewaartip: Bewaar de koekjes maximaal 3 dagen afgesloten buiten de koelkast.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 12 porties)

2 jazz-appels

200 g havermout

50 g rozijnen

55 g amandelschaafsel

50 g ongezouten roomboter

¼ tl zout

Dit heb je nodig

  • bakpapier