Maaltijdsalade met biefstukpuntjes

Frisse, goedgevulde salade die lekker snel op tafel staat.

405 kcal

15 min. bereiden

2.7/5

(21)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 200 gram quinoa

  • 2 stuks koolrabi's

  • 3 eetlepel arachideolie

  • 300 gram biefstukpuntjes

  • 2 stuks limoenen

  • 3 cm verse gember

  • 2 eetlepel acaciahoning

  • 150 gram peen julienne

  • 200 gram gesneden ijsbergsla

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijglutenvrijsnelslanksaladehoofdgerechtwat eten we vandaagkoken

Ook te zien in

Receptkaarten Allerhande 3 2016 - Receptkaarten Allerhande 3 2016

Aan de slag

  1. Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  2. Schil ondertussen de koolrabi's en snijd ze in plakken en vervolgens in reepjes van l cm breed.

  3. Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de bielstukpuntjes 4 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Breng op smook met peper en zout.

  4. Rasp ondertussen de groene schil van de limoenen en pers de vruchten uit. Schil en rasp de gember. Klop 3 el limoensap, het rasp van de limoen en gember met de honing en de rest van de olie tot een dressing.

  5. Schep de quinoa, koolrabi, peen, ijsbergsla en dressing door elkaar. Garneer met de biefstukpuntjes. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • combinatietipLekker met in ringetjes gesneden bosui.

  • Gember gebruiken

    Instructievideo - 01:26 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie405 kcal

koolhydraten42 g

natrium65 mg

eiwit27 g

vet12 g

waarvan verzadigd2 g

vezels8 g

Gerelateerde recepten

Maaltijdsalade met biefstukpuntjes

Frisse, goedgevulde salade die lekker snel op tafel staat.

hoofdgerecht

4 personen

405 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  • Schil ondertussen de koolrabi's en snijd ze in plakken en vervolgens in reepjes van l cm breed.

  • Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de bielstukpuntjes 4 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Breng op smook met peper en zout.

  • Rasp ondertussen de groene schil van de limoenen en pers de vruchten uit. Schil en rasp de gember. Klop 3 el limoensap, het rasp van de limoen en gember met de honing en de rest van de olie tot een dressing.

  • Schep de quinoa, koolrabi, peen, ijsbergsla en dressing door elkaar. Garneer met de biefstukpuntjes. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

combinatietip:Lekker met in ringetjes gesneden bosui.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

200 g quinoa

2 stuks koolrabi's

3 el arachideolie

300 g biefstukpuntjes

2 stuks limoenen

3 cm verse gember

2 el acaciahoning

150 g peen julienne

200 g gesneden ijsbergsla

Dit heb je nodig