Panzanella met gerookte kip

De Italianen zetten deze broodsalade vaak op tafel. Een goed idee, óók als je weinig tijd hebt!

725 kcal

15 min. bereiden

3.6/5

(30)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 AH Liefde & Passie brood rogge

  • 295 gram gegrilde rode paprika's in pot

  • 1 zak paprikamix

  • 1 rode ui

  • 250 gram cherrytomaten

  • 100 gram kappertjes

  • 15 gram verse basilicum

  • 400 gram pizzasauce

  • 50 gram geroosterde pijnboompitten

  • 150 gram scharrel gerookte kipfilets

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijsnelitaliaanssaladehoofdgerechtcampingwat eten we vandaag

Ook te zien in

Receptkaarten Allerhande 3 2016 - Receptkaarten Allerhande 3 2016

Aan de slag

  1. Scheur het brood in stukjes. Laat de gegrilde paprika's uitlekken en snijd ze in stukjes. Halveer de verse paprika's, verwijder de zaadlijsten en snijd in stukjes van 2 cm en de ui in flinterdunne halve ringen. Halveer de tomaten. Laat de kappertjes uitlekken en vang 2 el vocht op.

  2. Meng het brood, de groenten, kappertjes inclusief de 2 el vocht, pizzasauce, pijnboompitten en 2/3 van de basilicum in een grote schaal. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de kipfilet in dunne plakjes en leg op de salade. Bestrooi met de rest van de basilicum.

  • Paprika's schoonmaken

    Instructievideo - 00:28 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie725 kcal

koolhydraten120 g

natrium2330 mg

eiwit30 g

vet10 g

waarvan verzadigd2 g

vezels15 g

Gerelateerde recepten

Panzanella met gerookte kip

De Italianen zetten deze broodsalade vaak op tafel. Een goed idee, óók als je weinig tijd hebt!

hoofdgerecht

4 personen

725 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Scheur het brood in stukjes. Laat de gegrilde paprika's uitlekken en snijd ze in stukjes. Halveer de verse paprika's, verwijder de zaadlijsten en snijd in stukjes van 2 cm en de ui in flinterdunne halve ringen. Halveer de tomaten. Laat de kappertjes uitlekken en vang 2 el vocht op.

  • Meng het brood, de groenten, kappertjes inclusief de 2 el vocht, pizzasauce, pijnboompitten en 2/3 van de basilicum in een grote schaal. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de kipfilet in dunne plakjes en leg op de salade. Bestrooi met de rest van de basilicum.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 AH Liefde & Passie brood rogge

295 g gegrilde rode paprika's in pot

1 zak paprikamix

1 rode ui

250 g cherrytomaten

100 g kappertjes

15 g verse basilicum

400 g pizzasauce

50 g geroosterde pijnboompitten

150 g scharrel gerookte kipfilets

Dit heb je nodig