Sla-wraps met rundvlees en Chinese kool

Wikkel sla om rundvlees en kool en je hebt de knapperigste sla-wraps!

430 kcal

25 min. bereiden

zeer pittig

3.7/5

(49)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 kropjes babyromainesla

  • 400 gram winterpeen

  • 2 salade-uien

  • 4 eetlepel arachideolie

  • 4 eetlepel wittewijnazijn

  • 1.5 eetlepel kristalsuiker

  • 2 tenen knoflook

  • 8 gram verse gember

  • 300 gram rundergehakt

  • 5 eetlepel sambal badjak

  • 5 eetlepel ketchup

  • 200 gram Chinese kool

  • 125 gram taugé

Dit heb je nodig

  • rasp

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijbudgetwraphoofdgerechtwat eten we vandaag

Ook te zien in

2021 nr. 01 - Een goed begin!

Allerhande Box week 31 2017 - Allerhande Box week 31 2017

Allerhande Box - Allerhande Box

Aan de slag

  1. Haal 20 blaadjes (per 4 personen) los van de babyromainesla en snijd de rest van de sla fijn. Schil de winterpeen met een dunschiller en rasp grof. Snijd de salade-ui in dunne, schuine ringetjes en meng samen met de fijngesneden sla, de helft van de olie, de azijn en ⅔ van de suiker door de geraspte peen.

  2. Snijd de knoflook fijn. Schil en snijd de gember fijn. Verhit ¼ van de olie in een grote koekenpan en bak de knoflook, gember en de rest van de suiker 1 min. op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak in 4 min. goudbruin en gaar. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  3. Meng ondertussen de sambal met de ketchup. Halveer de Chinese kool, snijd in de breedte in repen van ca. 1 cm. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak 1 el sambalpasta (per 4 personen), de Chinese kool en taugé al omscheppend 2 min.

  4. Serveer met de wortelsalade, het gehakt, de gebakken groenten en de rest van de sambalpasta in aparte bakjes, zodat iedereen zijn eigen wraps kan vullen.

  • variatietipVervang het gehakt door rulstukjes.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie430 kcal

koolhydraten21 g

waarvan suikers13 g

natrium840 mg

eiwit19 g

vet28 g

waarvan verzadigd8 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Sla-wraps met rundvlees en Chinese kool

Wikkel sla om rundvlees en kool en je hebt de knapperigste sla-wraps!

hoofdgerecht

4 personen

430 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Haal 20 blaadjes (per 4 personen) los van de babyromainesla en snijd de rest van de sla fijn. Schil de winterpeen met een dunschiller en rasp grof. Snijd de salade-ui in dunne, schuine ringetjes en meng samen met de fijngesneden sla, de helft van de olie, de azijn en ⅔ van de suiker door de geraspte peen.

  • Snijd de knoflook fijn. Schil en snijd de gember fijn. Verhit ¼ van de olie in een grote koekenpan en bak de knoflook, gember en de rest van de suiker 1 min. op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak in 4 min. goudbruin en gaar. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Meng ondertussen de sambal met de ketchup. Halveer de Chinese kool, snijd in de breedte in repen van ca. 1 cm. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak 1 el sambalpasta (per 4 personen), de Chinese kool en taugé al omscheppend 2 min.

  • Serveer met de wortelsalade, het gehakt, de gebakken groenten en de rest van de sambalpasta in aparte bakjes, zodat iedereen zijn eigen wraps kan vullen.

variatietip:Vervang het gehakt door rulstukjes.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 kropjes babyromainesla

400 g winterpeen

2 salade-uien

4 el arachideolie

4 el wittewijnazijn

1½ el kristalsuiker

2 tenen knoflook

8 g verse gember

300 g rundergehakt

5 el sambal badjak

5 el ketchup

200 g Chinese kool

125 g taugé

Dit heb je nodig

  • rasp