Courgettespaghetti met chorizo en paddenstoelen
Courgettespaghetti met chorizo en paddenstoelen

Courgettespaghetti met chorizo en paddenstoelen

Is het pasta? Is het groente? Sterker nog: het is allebei! Dit slanke pastagerecht is perfect voor een balansdag.

15 min. bereiden
58waarderingen

Ingrediënten

4 personen

200 g

chorizoworst

300 g

gesneden uien

400 g

paddenstoelen voor pasta

4 tenen

knoflook

800 g

courgettespaghetti

Dit heb je nodig

  • keukenpapier

Is het pasta? Is het groente? Sterker nog: het is allebei! Dit slanke pastagerecht is perfect voor een balansdag.

Aan de slag

1

Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak de chorizo op middelhoog vuur in 3 min. krokant. Neem uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.

2

Bak de ui 4 min. in het achtergebleven bakvet. Snijd ondertussen de grote paddenstoelen in kleinere stukken en snijd de knoflook fijn. Voeg de paddenstoelen en knoflook toe aan de ui en bak 3 min. op hoog vuur mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

3

Meng de courgette spaghetti erdoor en verwarm al omscheppend 1 min. Verdeel de chorizo erover en serveer.

tip

combinatietipLekker met geroosterde pijnboompitten.

Knoflook snijden

Instructievideo - 00:57 min.