Miljuschka's traybake met zalm

Dit ovengerecht ziet er niet alleen waanzinnig uit, de smaken doen het ook nog eens heel goed samen.

581 kcal

15 min. bereiden, 20 min. oventijd

4.4/5

(437)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 500 gram broccoli

  • 450 gram voorgekookte aardappelschijfjes

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 600 gram verse zalmfilets

  • 250 gram cherrytomaten

  • 350 gram verse groene asperges

  • 100 gram pancetta

  • 2 theelepel gedroogde oregano

  • 1 limoen

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijlactosevrijovenhoofdgerechtwat eten we vandaagherfstwinter

Ook te zien in

2016 nr. 10 - Verse oogst

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de broccoli in roosjes, kook 3 min. en laat uitlekken. Leg de aardappelschijfjes op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met de olie. Bestrooi met peper en eventueel zout en bak 5 min. in het midden van de oven. Snijd ondertussen de zalm in een gelijk stuk per persoon en halveer de tomaten.

  2. Neem de bakplaat uit de oven. Verdeel de broccoli, zalm, tomaten, asperges, pancetta en oregano over de aardappelen en bak 15 min. in het midden van de oven. Neem uit de oven. Halveer de limoen en besprenkel het gerecht naar smaak met limoensap. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Serveer de rest van de limoen erbij.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie581 kcal

koolhydraten26 g

waarvan suikers5 g

natrium500 mg

eiwit41 g

vet33 g

waarvan verzadigd7 g

vezels9 g

Gerelateerde recepten

Miljuschka's traybake met zalm

Dit ovengerecht ziet er niet alleen waanzinnig uit, de smaken doen het ook nog eens heel goed samen.

hoofdgerecht

4 personen

581 kcal

15 min. bereiden

20 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de broccoli in roosjes, kook 3 min. en laat uitlekken. Leg de aardappelschijfjes op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met de olie. Bestrooi met peper en eventueel zout en bak 5 min. in het midden van de oven. Snijd ondertussen de zalm in een gelijk stuk per persoon en halveer de tomaten.

  • Neem de bakplaat uit de oven. Verdeel de broccoli, zalm, tomaten, asperges, pancetta en oregano over de aardappelen en bak 15 min. in het midden van de oven. Neem uit de oven. Halveer de limoen en besprenkel het gerecht naar smaak met limoensap. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Serveer de rest van de limoen erbij.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

500 g broccoli

450 g voorgekookte aardappelschijfjes

2 el traditionele olijfolie

600 g verse zalmfilets

250 g cherrytomaten

350 g verse groene asperges

100 g pancetta

2 tl gedroogde oregano

1 limoen

Dit heb je nodig