Zuurkoolstamp met gerookte forel
Zo, dat is een flinke stamppot. Prei, zuurkool, Amsterdamse uien en forel: lekker!
575 kcal
15 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
2 eetlepel arachideolie2 el
300 gram gesneden prei300 g
500 gram zuurkool naturel500 g
340 gram Amsterdamse uien340 g
280 gram graatloze gerookte forelhaasjes280 g
800 gram aardappelpuree met boter800 g
1 eetlepel grove Zaanse mosterd1 el
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2016 nr. 11 - Heerlijk avondje samen
Verhit de olie in een hapjespan en bak de prei 2 min. op middelhoog vuur. Spoel ondertussen de zuurkool in een bolzeef onder koud stromend water. Voeg de zuurkool toe aan de prei en stoof nog 3 min. op laag vuur mee zonder deksel op de pan, zodat het vocht kan verdampen. Laat ondertussen de Amsterdamse uien uitlekken. Verdeel de forel in stukken.
Schep de aardappelpuree door de groenten en verwarm nog ca. 4 min. Schep goed om. Schep de mosterd en Amsterdamse ui erdoor. Verdeel de stukken forel erover en serveer.
Zuurkoolstamp met gerookte forel
Zo, dat is een flinke stamppot. Prei, zuurkool, Amsterdamse uien en forel: lekker!
hoofdgerecht
4 personen
575 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Verhit de olie in een hapjespan en bak de prei 2 min. op middelhoog vuur. Spoel ondertussen de zuurkool in een bolzeef onder koud stromend water. Voeg de zuurkool toe aan de prei en stoof nog 3 min. op laag vuur mee zonder deksel op de pan, zodat het vocht kan verdampen. Laat ondertussen de Amsterdamse uien uitlekken. Verdeel de forel in stukken.
Schep de aardappelpuree door de groenten en verwarm nog ca. 4 min. Schep goed om. Schep de mosterd en Amsterdamse ui erdoor. Verdeel de stukken forel erover en serveer.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 el arachideolie
300 g gesneden prei
500 g zuurkool naturel
340 g Amsterdamse uien
280 g graatloze gerookte forelhaasjes
800 g aardappelpuree met boter
1 el grove Zaanse mosterd
