Gnocchi met homemade gehaktballetjes en champignons

Spinazie, champignons en kruidenkaas: een topcombinatie met de typisch Italiaanse gnocchi.

795 kcal

25 min. bereiden

licht pittig

3.1/5

(88)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 7.5 gram verse oregano

  • 500 gram rundergehakt

  • 25 gram panko Japans paneermeel

  • 50 ml halfvolle melk

  • 1 middelgroot scharrelei

  • 3 eetlepel traditionele olijfolie

  • 500 gram gnocchi

  • 2 uien

  • 250 gram kastanjechampignons

  • 240 gram roomkaas knoflook & fijne kruiden

  • 400 gram verse spinazie

Dit heb je nodig

  • hapjespan

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtwat eten we vandaagbakken

Ook te zien in

Allerhande Box week 13 2017 - Allerhande Box week 13 2017

Aan de slag

  1. Ris de blaadjes van de takjes oregano en snijd fijn. Doe het gehakt in een kom en meng de panko, melk, het ei en de oregano erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Draai er met vochtige handen 16 balletjes van. Verhit 1/3 van de olie in de hapjespan en bak de balletjes in 6 min. rondom bruin.

  2. Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de gnocchi in 12 min. op middelhoog vuur goudbruin en krokant. Schep regelmatig om.

  3. Maak ondertussen de uien schoon en snipper ze. Veeg de champignons schoon met keukenpapier en snijd in kwarten. Voeg de ui en champignons toe aan de balletjes en bak nog 4 min. Voeg de roomkaas en de gebakken gnocchi toe en verwarm nog 3 min.

  4. Laat de spinazie in de pan van de gnocchi in delen slinken. Giet de spinazie af in een vergiet en schep vlak voor serveren door de gnocchi en gehaktballetjes.

  • algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.
  • variatietipIn plaats van panko kun je ook gewoon paneermeel gebruiken.
  • combinatietipLekker met Parmezaanse kaas.

  • gehaktbal stap 04.mp4

    Instructievideo - 00:07 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie795 kcal

koolhydraten56 g

natrium760 mg

eiwit41 g

vet44 g

waarvan verzadigd18 g

vezels6 g

Gerelateerde recepten

Gnocchi met homemade gehaktballetjes en champignons

Spinazie, champignons en kruidenkaas: een topcombinatie met de typisch Italiaanse gnocchi.

hoofdgerecht

4 personen

795 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Ris de blaadjes van de takjes oregano en snijd fijn. Doe het gehakt in een kom en meng de panko, melk, het ei en de oregano erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Draai er met vochtige handen 16 balletjes van. Verhit 1/3 van de olie in de hapjespan en bak de balletjes in 6 min. rondom bruin.

  • Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de gnocchi in 12 min. op middelhoog vuur goudbruin en krokant. Schep regelmatig om.

  • Maak ondertussen de uien schoon en snipper ze. Veeg de champignons schoon met keukenpapier en snijd in kwarten. Voeg de ui en champignons toe aan de balletjes en bak nog 4 min. Voeg de roomkaas en de gebakken gnocchi toe en verwarm nog 3 min.

  • Laat de spinazie in de pan van de gnocchi in delen slinken. Giet de spinazie af in een vergiet en schep vlak voor serveren door de gnocchi en gehaktballetjes.

algemeen:Dit is een Allerhande Box gerecht.

variatietip:In plaats van panko kun je ook gewoon paneermeel gebruiken.

combinatietip:Lekker met Parmezaanse kaas.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

7½ g verse oregano

500 g rundergehakt

25 g panko Japans paneermeel

50 ml halfvolle melk

1 middelgroot scharrelei

3 el traditionele olijfolie

500 g gnocchi

2 uien

250 g kastanjechampignons

240 g roomkaas knoflook & fijne kruiden

400 g verse spinazie

Dit heb je nodig

  • hapjespan