Varkenshaas in zwarte-bonensaus

Je kunt de varkenshaas in zijn geheel bereiden, maar in stukjes met bloemkoolrijst is het ook heel lekker.

280 kcal

15 min. bereiden

4.1/5

(76)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 cm verse gember

  • 2 tenen knoflook

  • 350 gram verse groene asperges

  • 300 gram varkenshaas

  • 2 eetlepel arachideolie

  • 200 gram verse doperwten

  • 800 gram bloemkoolrijst

  • 160 ml woksaus black bean

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijsnelslankhoofdgerechtwat eten we vandaagherfstlentewinterzomerbakken

Ook te zien in

Receptkaarten Allerhande 11 2016 - Receptkaarten Allerhande 11 2016

Aan de slag

  1. Schil en rasp de gember. Snijd de knoflook fijn. Verwijder de houtachtige onderkant van de asperges en snijd de asperges in schuine stukken van 2 cm. Snijd de varkenshaas in stukjes. Verhit de helft van de olie in een wok en roerbak de gember, knoflook, asperges en doperwten 6 min. op middelhoog vuur. Voeg de laatste 3 min. de bloemkoolrijst toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  2. Verhit ondertussen de rest van de olie in een hapjespan en roerbak het varkensvlees 3 min. op hoog vuur. Voeg de woksaus toe en verwarm nog 1 min. Verdeel de groente en het vlees met saus over de diepe borden.

  • variatietipBak in stap 2 eens een fijngesneden rode peper mee. En serveer het gerecht met partjes limoen om erboven uit te knijpen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie280 kcal

koolhydraten26 g

natrium845 mg

eiwit24 g

vet7 g

waarvan verzadigd1 g

vezels8 g

Gerelateerde recepten

Varkenshaas in zwarte-bonensaus

Je kunt de varkenshaas in zijn geheel bereiden, maar in stukjes met bloemkoolrijst is het ook heel lekker.

hoofdgerecht

4 personen

280 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Schil en rasp de gember. Snijd de knoflook fijn. Verwijder de houtachtige onderkant van de asperges en snijd de asperges in schuine stukken van 2 cm. Snijd de varkenshaas in stukjes. Verhit de helft van de olie in een wok en roerbak de gember, knoflook, asperges en doperwten 6 min. op middelhoog vuur. Voeg de laatste 3 min. de bloemkoolrijst toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Verhit ondertussen de rest van de olie in een hapjespan en roerbak het varkensvlees 3 min. op hoog vuur. Voeg de woksaus toe en verwarm nog 1 min. Verdeel de groente en het vlees met saus over de diepe borden.

variatietip:Bak in stap 2 eens een fijngesneden rode peper mee. En serveer het gerecht met partjes limoen om erboven uit te knijpen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 cm verse gember

2 tenen knoflook

350 g verse groene asperges

300 g varkenshaas

2 el arachideolie

200 g verse doperwten

800 g bloemkoolrijst

160 ml woksaus black bean

Dit heb je nodig