Mexicaanse kipburger met tomatensalsa
Serveer je burger een keer in een pitabroodje, net even anders en minstens zo lekker.
650 kcal
15 min. bereiden
2.6/5
(45)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
2 eetlepel arachideolie2 el
400 gram verse Mexicaanse roerbakgroente400 g
400 gram kikkererwten in blik400 g
600 gram kipgehakt gekruid600 g
1 eetlepel Mexicaanse tacokruiden1 el
4 grote pitabroodjes4
2 tomaten2
150 gram bruschetta tomaatsalade150 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
Receptkaarten Allerhande 11 2016 - Receptkaarten Allerhande 11 2016
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit de olie in een hapjespan en roerbak de groente 6 min. Doe in een kom. Doe de kikkererwten in een vergiet, spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken. Schep de kikkererwten door de groente. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Meng ondertussen de tacokruiden door het kipgehakt. Vorm met vochtige handen een burger per persoon van het gehakt. Verhit de olie in een koekenpan en bak de burgers 10 min. Keer halverwege.
Verwarm de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de tomaten in kleine blokjes. Meng door de tomaatsalade.
Beleg de pitabroodjes met de burgers en wat tomatensalsa. Serveer met de rest van de salsa en de kikkererwtensalade.
Voedingswaarden
energie650 kcal
koolhydraten65 g
natrium1515 mg
eiwit46 g
vet21 g
waarvan verzadigd6 g
vezels10 g
Mexicaanse kipburger met tomatensalsa
Serveer je burger een keer in een pitabroodje, net even anders en minstens zo lekker.
hoofdgerecht
4 personen
650 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit de olie in een hapjespan en roerbak de groente 6 min. Doe in een kom. Doe de kikkererwten in een vergiet, spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken. Schep de kikkererwten door de groente. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Meng ondertussen de tacokruiden door het kipgehakt. Vorm met vochtige handen een burger per persoon van het gehakt. Verhit de olie in een koekenpan en bak de burgers 10 min. Keer halverwege.
Verwarm de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de tomaten in kleine blokjes. Meng door de tomaatsalade.
Beleg de pitabroodjes met de burgers en wat tomatensalsa. Serveer met de rest van de salsa en de kikkererwtensalade.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 el arachideolie
400 g verse Mexicaanse roerbakgroente
400 g kikkererwten in blik
600 g kipgehakt gekruid
1 el Mexicaanse tacokruiden
4 grote pitabroodjes
2 tomaten
150 g bruschetta tomaatsalade
