Rijkgevulde kruidige linzensoep met tomaat en kikkererwten

Heerlijk en net even anders dan anders.

390 kcal

25 min. bereiden

4.1/5

(153)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 2 middelgrote uien

  • 2 stengels bleekselderij

  • 400 gram linzen in blik

  • 200 gram kikkererwten in blik

  • 2 eetlepel extra vierge olijfolie met chilipeper

  • 2 theelepel kaneel

  • 400 gram tomatenblokjes in blik

  • 1 liter water

  • 2 groentebouillonblokjes

  • 1 citroen

  • 15 gram verse koriander

Dit heb je nodig

  • staafmixer

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visvooraf te makenmidden oostershoofdgerechtwat eten we vandaagkoken

Ook te zien in

Soepen en Sandwiches - Soepen en Sandwiches

Allerhande Box week 6 2017 - Allerhande Box week 6 2017

Aan de slag

  1. Snipper de uien. Snijd de bleekselderij in boogjes. Snijd de knoflook fijn. Laat de linzen en kikkererwten uitlekken in een vergiet en spoel af onder koud stromend water.

  2. Verhit de olie in een soeppan. Fruit de ui, bleekselderij, knoflook en kaneel 2 min. op laag vuur. Schep de linzen, kikkererwten en tomatenblokjes erdoor. Voeg het water en de bouillontabletten toe en breng aan de kook. Laat 10 min. op laag vuur koken. Roer af en toe.

  3. Pers de citroen uit en snijd de koriander grof. Roer 1,5 el citroensap (per 4 personen) door de soep. Pureer de soep grof met de staafmixer en verdeel over de kommen. Garneer met de koriander.

  • bereidingstipJe kunt de soep 1 dag van tevoren bereiden. Laat goed afkoelen en bewaar afgedekt in de koelkast. Verwarm op laag vuur en serveer.
  • algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.

  • Ui snipperen

    Instructievideo - 00:52 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie390 kcal

koolhydraten40 g

natrium1360 mg

eiwit13 g

vet17 g

waarvan verzadigd3 g

vezels12 g

Gerelateerde recepten

Rijkgevulde kruidige linzensoep met tomaat en kikkererwten

Heerlijk en net even anders dan anders.

hoofdgerecht

2 personen

390 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Snipper de uien. Snijd de bleekselderij in boogjes. Snijd de knoflook fijn. Laat de linzen en kikkererwten uitlekken in een vergiet en spoel af onder koud stromend water.

  • Verhit de olie in een soeppan. Fruit de ui, bleekselderij, knoflook en kaneel 2 min. op laag vuur. Schep de linzen, kikkererwten en tomatenblokjes erdoor. Voeg het water en de bouillontabletten toe en breng aan de kook. Laat 10 min. op laag vuur koken. Roer af en toe.

  • Pers de citroen uit en snijd de koriander grof. Roer 1,5 el citroensap (per 4 personen) door de soep. Pureer de soep grof met de staafmixer en verdeel over de kommen. Garneer met de koriander.

bereidingstip:Je kunt de soep 1 dag van tevoren bereiden. Laat goed afkoelen en bewaar afgedekt in de koelkast. Verwarm op laag vuur en serveer.

algemeen:Dit is een Allerhande Box gerecht.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

2 middelgrote uien

2 stengels bleekselderij

400 g linzen in blik

200 g kikkererwten in blik

2 el extra vierge olijfolie met chilipeper

2 tl kaneel

400 g tomatenblokjes in blik

1 l water

2 groentebouillonblokjes

1 citroen

15 g verse koriander

Dit heb je nodig

  • staafmixer