Bloemkoolrijst en vegagehakt onder een zoet pureedakje

Met een vork maak je er een prachtig plaatje van.

635 kcal

30 min. bereiden

3.2/5

(13)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 1 teen knoflook

  • 20 gram ongezouten roomboter

  • 175 gram plantaardig gehakt

  • 70 gram tomatenpuree

  • 250 gram tuinkruidensoepgroenten

  • 400 gram bloemkoolrijst

  • 10 gram verse platte peterselie

  • 450 gram zoete-aardappelpuree

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (Ø 20 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visovenhoofdgerechtwat eten we vandaag

Ook te zien in

Allerhande Box week 7 2017 - Allerhande Box week 7 2017

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Maak de knoflook schoon en snijd fijn. Verhit de boter in een hapjespan en bak het gehakt, de knoflook en de tomatenpuree 3 min. op laag vuur. Schep regelmatig om.

  2. Voeg de soepgroente toe en bak al omscheppend 2 min. mee. Meng de bloemkoolrijst erdoor en neem de pan van het vuur.

  3. Snijd de peterselie fijn en meng door de aardappelpuree. Verdeel het gehaktmengsel over de ovenschaal en verdeel de puree er in één laag over.

  4. Maak met de tanden van een vork een patroon in de puree. Bak ca. 20 min. in het midden van de oven.

  • algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie635 kcal

koolhydraten65 g

natrium1040 mg

eiwit27 g

vet26 g

waarvan verzadigd16 g

vezels17 g

Gerelateerde recepten

Bloemkoolrijst en vegagehakt onder een zoet pureedakje

Met een vork maak je er een prachtig plaatje van.

hoofdgerecht

2 personen

635 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Maak de knoflook schoon en snijd fijn. Verhit de boter in een hapjespan en bak het gehakt, de knoflook en de tomatenpuree 3 min. op laag vuur. Schep regelmatig om.

  • Voeg de soepgroente toe en bak al omscheppend 2 min. mee. Meng de bloemkoolrijst erdoor en neem de pan van het vuur.

  • Snijd de peterselie fijn en meng door de aardappelpuree. Verdeel het gehaktmengsel over de ovenschaal en verdeel de puree er in één laag over.

  • Maak met de tanden van een vork een patroon in de puree. Bak ca. 20 min. in het midden van de oven.

algemeen:Dit is een Allerhande Box gerecht.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

1 teen knoflook

20 g ongezouten roomboter

175 g plantaardig gehakt

70 g tomatenpuree

250 g tuinkruidensoepgroenten

400 g bloemkoolrijst

10 g verse platte peterselie

450 g zoete-aardappelpuree

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (Ø 20 cm)