Quesadilla’s met garnalen en guacamole

Go Mexico!

580 kcal

30 min. bereiden

3/5

(22)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 150 gram Cheddar Tophat 48+

  • 15 gram verse koriander

  • 500 gram HAK kidneybonen chili bonenschotel

  • 8 tortillawraps

  • 80 gram verse garnalen in knoflook

  • 1 verspakket guacamole

  • 1 teen knoflook

Dit heb je nodig

  • koekenpannen

Ontdek meer van dit soort gerechten

mexicaanshoofdgerechtbakken

Ook te zien in

2017 nr. 01 - Goede start in 7 makkelijke stappen

Aan de slag

  1. Rasp de cheddar en snijd de koriander grof. Meng de helft van de koriander door de kidneybonen. Bestrooi de helft van de tortillawraps met de helft van de kaas en verdeel de kidneybonen erover. Verdeel de garnalen erover en bestrooi met de rest van de kaas. Dek af met de overige wraps en druk licht aan.

  2. Verhit een koekenpan zonder olie of boter (bak je meer quesadilla's, verwarm er dan 2 tegelijk)en bak hierin de quesadilla in 5 min. op middelhoog vuur goudbruin. Keer halverwege. Houd warm op een bord onder aluminiumfolie of een deksel. Bak zo nog zoveel quesadilla’s als je nodig hebt.

  3. Bereid ondertussen de guacamole met de extra knoflook volgens de aanwijzingen op de verpakking en roer de rest van de koriander erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de quesadilla’s in punten en serveer met de guacamole.

  • combinatietipLekker met een tomatensalade.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie580 kcal

koolhydraten38 g

natrium720 mg

eiwit23 g

vet35 g

waarvan verzadigd11 g

vezels11 g

Gerelateerde recepten

Quesadilla’s met garnalen en guacamole

Go Mexico!

hoofdgerecht

4 personen

580 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Rasp de cheddar en snijd de koriander grof. Meng de helft van de koriander door de kidneybonen. Bestrooi de helft van de tortillawraps met de helft van de kaas en verdeel de kidneybonen erover. Verdeel de garnalen erover en bestrooi met de rest van de kaas. Dek af met de overige wraps en druk licht aan.

  • Verhit een koekenpan zonder olie of boter (bak je meer quesadilla's, verwarm er dan 2 tegelijk)en bak hierin de quesadilla in 5 min. op middelhoog vuur goudbruin. Keer halverwege. Houd warm op een bord onder aluminiumfolie of een deksel. Bak zo nog zoveel quesadilla’s als je nodig hebt.

  • Bereid ondertussen de guacamole met de extra knoflook volgens de aanwijzingen op de verpakking en roer de rest van de koriander erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de quesadilla’s in punten en serveer met de guacamole.

combinatietip:Lekker met een tomatensalade.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

150 g Cheddar Tophat 48+

15 g verse koriander

500 g HAK kidneybonen chili bonenschotel

8 tortillawraps

80 g verse garnalen in knoflook

1 verspakket guacamole

1 teen knoflook

Dit heb je nodig

  • koekenpannen