Bbq gegrilde avocado met salsa en zwarte bonen

We grillen geen burgers op de barbecue, maar avocado deze keer. En serveren 'm met een lekkere salsa en zwarte bonen.

220 kcal

15 min. bereiden

4.7/5

(15)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 6

  • 2 Tasty Tom trostomaten

  • 1 limoen

  • 5 gram verse koriander

  • 200 gram zwarte bonen in blik

  • 1 eetlepel gezouten amandel met rooksmaak

  • 3 eetrijpe avocado's

Dit heb je nodig

  • barbecue

Ontdek meer van dit soort gerechten

veganistischlactosevrijglutenvrijvegetarischzonder vlees/visbijgerechtbarbecuecampingzomergrillen

Ook te zien in

2018 nr. 06 - BBQ

Juni 2017 - Juni 2017

BBQ magazine 2021 - BBQ magazine 2021

Aan de slag

  1. Steek de barbecue aan. Snijd de tomaten in kleine blokjes en doe in een kom. Boen de limoen schoon. Rasp de groene schil van 1 helft van de limoen erboven. Pers de andere helft van de vrucht uit en meng een ½ el sap door de tomaat. Snijd de koriander grof en meng de helft door de tomaat. Breng de salsa op smaak met peper en zout.

  2. Doe de bonen in een vergiet, spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken. Hak de amandelen grof. Snijd de avocado's in de lengte doormidden. Verwijder de pit en leg de avocadohelften in de schil met de snijkant op het barbecuerooster. Gril ca. 3 min. of tot je grillstrepen ziet.

  3. Verdeel de avocadohelften over een mooie schaal met de gegrilde kant naar boven. Vul met de zwarte bonen en de salsa. Bestrooi met de amandelen en de rest van de koriander.

  • combinatietipHoud je van pittig? Strooi dan wat chilivlokken over de avocado's.

  • Gegrilde avocado met zwarte bonen

    Instructievideo - 00:23 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie220 kcal

koolhydraten5 g

waarvan suikers2 g

natrium80 mg

eiwit4 g

vet19 g

waarvan verzadigd2 g

vezels6 g

Gerelateerde recepten

Bbq gegrilde avocado met salsa en zwarte bonen

We grillen geen burgers op de barbecue, maar avocado deze keer. En serveren 'm met een lekkere salsa en zwarte bonen.

bijgerecht

6 porties

220 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Steek de barbecue aan. Snijd de tomaten in kleine blokjes en doe in een kom. Boen de limoen schoon. Rasp de groene schil van 1 helft van de limoen erboven. Pers de andere helft van de vrucht uit en meng een ½ el sap door de tomaat. Snijd de koriander grof en meng de helft door de tomaat. Breng de salsa op smaak met peper en zout.

  • Doe de bonen in een vergiet, spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken. Hak de amandelen grof. Snijd de avocado's in de lengte doormidden. Verwijder de pit en leg de avocadohelften in de schil met de snijkant op het barbecuerooster. Gril ca. 3 min. of tot je grillstrepen ziet.

  • Verdeel de avocadohelften over een mooie schaal met de gegrilde kant naar boven. Vul met de zwarte bonen en de salsa. Bestrooi met de amandelen en de rest van de koriander.

combinatietip:Houd je van pittig? Strooi dan wat chilivlokken over de avocado's.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 6 porties)

2 Tasty Tom trostomaten

1 limoen

5 g verse koriander

200 g zwarte bonen in blik

1 el gezouten amandel met rooksmaak

3 eetrijpe avocado's

Dit heb je nodig

  • barbecue