Bbq gegrilde avocado met salsa en zwarte bonen
Bbq gegrilde avocado met salsa en zwarte bonen

Bbq gegrilde avocado met salsa en zwarte bonen

We grillen geen burgers op de barbecue, maar avocado deze keer. En serveren 'm met een lekkere salsa en zwarte bonen.

15 min. bereiden
8waarderingen

Ingrediënten

2

Tasty Tom trostomaten

1

limoen

5 g

verse koriander

200 g

zwarte bonen in blik

1 el

gerookte amandelen

3

eetrijpe avocado's

Dit heb je nodig

  • barbecue

We grillen geen burgers op de barbecue, maar avocado deze keer. En serveren 'm met een lekkere salsa en zwarte bonen.

Aan de slag

1

Steek de barbecue aan. Snijd de tomaten in kleine blokjes en doe in een kom. Boen de limoen schoon. Rasp de groene schil van 1 helft van de limoen erboven. Pers de andere helft van de vrucht uit en meng een ½ el sap door de tomaat. Snijd de koriander grof en meng de helft door de tomaat. Breng de salsa op smaak met peper en zout.

2

Doe de bonen in een vergiet, spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken. Hak de amandelen grof. Snijd de avocado's in de lengte doormidden. Verwijder de pit en leg de avocadohelften in de schil met de snijkant op het barbecuerooster. Gril ca. 3 min. of tot je grillstrepen ziet.

3

Verdeel de avocadohelften over een mooie schaal met de gegrilde kant naar boven. Vul met de zwarte bonen en de salsa. Bestrooi met de amandelen en de rest van de koriander.

tip

combinatietipHoud je van pittig? Strooi dan wat chilivlokken over de avocado's.

Gegrilde avocado met zwarte bonen

Instructievideo - 00:23 min.