Salade met geroosterde pruimen en gedroogde ham
De geroosterde pruimen maken deze salade helemaal af.
530 kcal
25 min. bereiden, 15 min. oventijd
4.7/5
(100)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
8 verse pruimen8
3 eetlepel milde olijfolie3 el
3.5 eetlepel vloeibare honing3½ el
50 gram ongebrande amandelen50 g
40 gram saladepittenmix40 g
1 eetrijpe avocado1
10 gram verse platte peterselie10 g
1 eetlepel balsamico1 el
80 gram rauwe ham80 g
100 gram misticanza salade100 g
75 gram zachte geitenkaas75 g
Dit heb je nodig
bakpapier
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2020 week 25-26 - 2020 week 25-26
2019 week 21-22 - 2019 week 21-22
Juli 2017 - Juli 2017
Aan de slag
Verwarm de oven voor 200 °C. Halveer de pruimen, ontpit ze en snijd elke helft in 4 parten. Schep om met ⅓ van de olie en 2 el honing (per 4 personen). Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ze ca. 15 min. in de oven.
Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en rooster de amandelen en salade-pittenmix 3 min. op middelhoog vuur goudbruin. Voeg 1 el honing toe (per 4 personen), schep om en bak nog 1 min. Schep de amandelen en pittenmix uit de pan en verdeel ze over een stuk bakpapier, zodat ze niet aan elkaar plakken. Laat afkoelen.
Snijd de avocado in de lengte doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees in de breedte in plakjes. Snijd de peterselie fijn. Meng voor de dressing de rest van de olie, balsamicoazijn, de rest van de honing, peper en eventueel zout in een kom.
Snijd de ham in repen. Meng de sla met de peterselie en verdeel over een schaal. Besprenkel met de dressing. Verdeel de avocado, geroosterde pruimen en ham over de sla. Verkruimel de geitenkaas erover en bestrooi met de amandelen en pittenmix.
Voedingswaarden
energie530 kcal
koolhydraten25 g
waarvan suikers21 g
natrium640 mg
eiwit17 g
vet39 g
waarvan verzadigd8 g
vezels6 g
Salade met geroosterde pruimen en gedroogde ham
De geroosterde pruimen maken deze salade helemaal af.
bijgerecht
4 personen
530 kcal
25 min. bereiden
15 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor 200 °C. Halveer de pruimen, ontpit ze en snijd elke helft in 4 parten. Schep om met ⅓ van de olie en 2 el honing (per 4 personen). Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ze ca. 15 min. in de oven.
Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en rooster de amandelen en salade-pittenmix 3 min. op middelhoog vuur goudbruin. Voeg 1 el honing toe (per 4 personen), schep om en bak nog 1 min. Schep de amandelen en pittenmix uit de pan en verdeel ze over een stuk bakpapier, zodat ze niet aan elkaar plakken. Laat afkoelen.
Snijd de avocado in de lengte doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees in de breedte in plakjes. Snijd de peterselie fijn. Meng voor de dressing de rest van de olie, balsamicoazijn, de rest van de honing, peper en eventueel zout in een kom.
Snijd de ham in repen. Meng de sla met de peterselie en verdeel over een schaal. Besprenkel met de dressing. Verdeel de avocado, geroosterde pruimen en ham over de sla. Verkruimel de geitenkaas erover en bestrooi met de amandelen en pittenmix.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
8 verse pruimen
3 el milde olijfolie
3½ el vloeibare honing
50 g ongebrande amandelen
40 g saladepittenmix
1 eetrijpe avocado
10 g verse platte peterselie
1 el balsamico
80 g rauwe ham
100 g misticanza salade
75 g zachte geitenkaas
Dit heb je nodig
bakpapier
