Mihoen met biefstuk en bimi
Aziatisch geïnspireerde roerbak: weinig werk, veel smaak.
635 kcal
15 min. bereiden
3.5/5
(61)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
250 gram mihoen250 g
2 biefstukken2
4 eetlepel traditionele olijfolie4 el
3 cm verse gember3 cm
200 gram bimi200 g
600 gram Chinese wokgroente taugé-rode paprika600 g
5 eetlepel hoisinsaus5 el
2 eetlepel sesamolie2 el
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2017 nr. 09 - Slim koken
Aan de slag
Breek de mihoen in stukken en bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, laat afkoelen onder koud stromend water en laat uitlekken.
Bestrooi ondertussen de biefstukken met peper en eventueel zout. Verhit de olie in een koekenpan en bak de biefstukken 6 min. op middelhoog vuur. Keer halverwege. Neem uit de pan en laat op een bord rusten onder aluminiumfolie.
Schil en rasp ondertussen de gember en halveer de bimi in de lengte. Verhit de rest van de olie in een wok en roerbak de gember, bimi en wokgroente 4 min. op hoog vuur.
Voeg de mihoen en hoisinsaus toe en roerbak nog 1 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de biefstuk in dunne reepjes en verdeel over de mihoen. Besprenkel met de sesamolie.
- combinatietipLekker met verse koriander.
Voedingswaarden
energie635 kcal
koolhydraten72 g
natrium760 mg
eiwit27 g
vet25 g
waarvan verzadigd4 g
vezels7 g
Mihoen met biefstuk en bimi
Aziatisch geïnspireerde roerbak: weinig werk, veel smaak.
hoofdgerecht
4 personen
635 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Breek de mihoen in stukken en bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, laat afkoelen onder koud stromend water en laat uitlekken.
Bestrooi ondertussen de biefstukken met peper en eventueel zout. Verhit de olie in een koekenpan en bak de biefstukken 6 min. op middelhoog vuur. Keer halverwege. Neem uit de pan en laat op een bord rusten onder aluminiumfolie.
Schil en rasp ondertussen de gember en halveer de bimi in de lengte. Verhit de rest van de olie in een wok en roerbak de gember, bimi en wokgroente 4 min. op hoog vuur.
Voeg de mihoen en hoisinsaus toe en roerbak nog 1 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de biefstuk in dunne reepjes en verdeel over de mihoen. Besprenkel met de sesamolie.
combinatietip:Lekker met verse koriander.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
250 g mihoen
2 biefstukken
4 el traditionele olijfolie
3 cm verse gember
200 g bimi
600 g Chinese wokgroente taugé-rode paprika
5 el hoisinsaus
2 el sesamolie
