Stir-fry met biefstuk, bimi en oestersaus

Bimi: je kan het stomen, bakken of rauw eten. In deze stir-fry met biefstuk is het geroerbakt met noedels en oestersaus. Top!

435 kcal

20 min. bereiden

4.1/5

(131)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram biefstuk

  • 3 cm verse gember

  • 1 teen knoflook

  • 2 bosuien

  • 0.5 Chinese kool

  • 200 gram bimi

  • 1.5 eetlepel sesamolie

  • 200 gram sugarsnaps

  • 270 gram sobanoedels

  • 4 eetlepel Lee Kum Kee premium oestersaus

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijslankaziatischnoedelshoofdgerechtwat eten we vandaagroerbakken/wokken

Ook te zien in

2023 nr. 05 - Hoera, Allerhande 40 jaar!

2019 nr. 07 - Maak het simpel

Aan de slag

  1. Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen. Schil de gember en snijd fijn. Snijd de knoflook fijn, de bosuitjes in stukken van 3 cm en de Chinese kool in repen. Halveer de bimi in de lengte.

  2. Verhit ⅔ van de sesamolie in een wok en bak de gember, knoflook, bosui, Chinese kool, bimi en sugarsnaps 7 min. op hoog vuur. Schep uit de pan.

  3. Snijd de biefstuk in reepjes. Verhit de rest van de olie in de wok en bak de biefstuk 1 min. op hoog vuur. Meng met de groenten.

  4. Kook ondertussen de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en meng met de oestersaus door de groenten en biefstuk. Breng op smaak met peper en eventueel zout en verdeel over diepe borden.

  • combinatietipLekker met geroosterd sesamzaad.
  • bereidingstipSnijd de biefstuk in reepjes en laat die in 1 tl oestersaus (per 4 personen) ca. 15 min. marineren.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie435 kcal

koolhydraten58 g

waarvan suikers7 g

natrium1320 mg

eiwit30 g

vet8 g

waarvan verzadigd1 g

vezels6 g

Gerelateerde recepten

Stir-fry met biefstuk, bimi en oestersaus

Bimi: je kan het stomen, bakken of rauw eten. In deze stir-fry met biefstuk is het geroerbakt met noedels en oestersaus. Top!

hoofdgerecht

4 personen

435 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen. Schil de gember en snijd fijn. Snijd de knoflook fijn, de bosuitjes in stukken van 3 cm en de Chinese kool in repen. Halveer de bimi in de lengte.

  • Verhit ⅔ van de sesamolie in een wok en bak de gember, knoflook, bosui, Chinese kool, bimi en sugarsnaps 7 min. op hoog vuur. Schep uit de pan.

  • Snijd de biefstuk in reepjes. Verhit de rest van de olie in de wok en bak de biefstuk 1 min. op hoog vuur. Meng met de groenten.

  • Kook ondertussen de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en meng met de oestersaus door de groenten en biefstuk. Breng op smaak met peper en eventueel zout en verdeel over diepe borden.

combinatietip:Lekker met geroosterd sesamzaad.

bereidingstip:Snijd de biefstuk in reepjes en laat die in 1 tl oestersaus (per 4 personen) ca. 15 min. marineren.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g biefstuk

3 cm verse gember

1 teen knoflook

2 bosuien

½ Chinese kool

200 g bimi

1½ el sesamolie

200 g sugarsnaps

270 g sobanoedels

4 el Lee Kum Kee premium oestersaus

Dit heb je nodig