Sukadelapjes met pastinaak

Zeg je winter, dan zeg je stoven. En dan kan dé wintergroente pastinaak natuurlijk niet ontbreken.

545 kcal

25 min. bereiden, 3 uur wachten

4.5/5

(82)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 kg sukadelapje

  • 1 eetlepel dijonmosterd

  • 2 eetlepel Zwolsche stoof specerijenmix

  • 2 eetlepel tarwebloem

  • 30 gram ongezouten roomboter

  • 2 uien

  • 500 ml runderbouillon van tablet

  • 2 eetlepel ketjap manis

  • 320 gram zilveruitjes

  • 400 gram pastinaken

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtwat eten we vandaagwinterkoken

Ook te zien in

2017 nr. 11 - Thuis uit eten

Aan de slag

  1. Bestrijk de sukadelapjes aan beide kanten met de mosterd en bestrooi met de Zwolsche stoof en de bloem. Verhit de boter in een braadpan en bak de lapjes op middelhoog vuur in 5 min. rondom bruin. Snijd de uien in halve ringen en bak 2 min. mee.

  2. Voeg de bouillon, ketjap en zilveruitjes met vocht toe. Breng aan de kook en stoof met de deksel schuin op de pan op het kleinste pitje in ca. 2 uur en 30 min. gaar. Schil de pastinaak en snijd in blokjes van 1 cm. Voeg als het vlees gaar is de pastinaakblokjes toe en stoof zonder deksel nog 25 min. Roer niet, zodat de sukadelapjes heel blijven.

  • combinatietipLekker met aardappelpuree en sperziebonen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie545 kcal

koolhydraten29 g

natrium1200 mg

eiwit57 g

vet22 g

waarvan verzadigd10 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Sukadelapjes met pastinaak

Zeg je winter, dan zeg je stoven. En dan kan dé wintergroente pastinaak natuurlijk niet ontbreken.

hoofdgerecht

4 personen

545 kcal

25 min. bereiden

3 uur wachten

Aan de slag

  • Bestrijk de sukadelapjes aan beide kanten met de mosterd en bestrooi met de Zwolsche stoof en de bloem. Verhit de boter in een braadpan en bak de lapjes op middelhoog vuur in 5 min. rondom bruin. Snijd de uien in halve ringen en bak 2 min. mee.

  • Voeg de bouillon, ketjap en zilveruitjes met vocht toe. Breng aan de kook en stoof met de deksel schuin op de pan op het kleinste pitje in ca. 2 uur en 30 min. gaar. Schil de pastinaak en snijd in blokjes van 1 cm. Voeg als het vlees gaar is de pastinaakblokjes toe en stoof zonder deksel nog 25 min. Roer niet, zodat de sukadelapjes heel blijven.

combinatietip:Lekker met aardappelpuree en sperziebonen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 kg sukadelapje

1 el dijonmosterd

2 el Zwolsche stoof specerijenmix

2 el tarwebloem

30 g ongezouten roomboter

2 uien

500 ml runderbouillon van tablet

2 el ketjap manis

320 g zilveruitjes

400 g pastinaken

Dit heb je nodig