Snelle pasta met spinazie, artisjok & hummus

Dat met hummus ook heerlijk te koken is, bewijst deze snelle pasta.

625 kcal

15 min. bereiden

4.3/5

(36)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram penne

  • 250 gram magere spekblokjes

  • 1 ui

  • 600 gram verse spinazie

  • 390 gram artisjokharten in blik

  • 200 gram hummus

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijsnelpastahoofdgerechtkoken

Ook te zien in

2017 week 47-48 - 2017 week 47-48

Aan de slag

  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  2. Verhit een hapjespan zonder olie of boter en bak de spekblokjes in 5 min. goudbruin en krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.

  3. Snipper ondertussen de ui fijn. Bak de ui in het achtergebleven bakvet 2 min. Voeg de spinazie in delen toe en laat slinken. Laat ondertussen de artisjok uitlekken en snijd in vieren.

  4. Giet de pasta af en voeg samen met de spekblokjes en hummus toe aan de spinazie. Voeg de artisjok toe en schep voorzichtig om. Breng op smaak met peper.

  • variatietipVoor een vegetarische variant van dit recept kun je de spekblokjes vervangen door vegetarische spekreepjes. Bak deze volgens de verpakking in een koekenpan met boter of olie.

  • Ui snipperen

    Instructievideo - 00:52 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie625 kcal

koolhydraten64 g

natrium1320 mg

eiwit28 g

vet27 g

waarvan verzadigd6 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Snelle pasta met spinazie, artisjok & hummus

Dat met hummus ook heerlijk te koken is, bewijst deze snelle pasta.

hoofdgerecht

4 personen

625 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  • Verhit een hapjespan zonder olie of boter en bak de spekblokjes in 5 min. goudbruin en krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.

  • Snipper ondertussen de ui fijn. Bak de ui in het achtergebleven bakvet 2 min. Voeg de spinazie in delen toe en laat slinken. Laat ondertussen de artisjok uitlekken en snijd in vieren.

  • Giet de pasta af en voeg samen met de spekblokjes en hummus toe aan de spinazie. Voeg de artisjok toe en schep voorzichtig om. Breng op smaak met peper.

variatietip:Voor een vegetarische variant van dit recept kun je de spekblokjes vervangen door vegetarische spekreepjes. Bak deze volgens de verpakking in een koekenpan met boter of olie.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g penne

250 g magere spekblokjes

1 ui

600 g verse spinazie

390 g artisjokharten in blik

200 g hummus

Dit heb je nodig