Driegevogelterollade met spicy tuttifrutti

Zo'n gerecht waarbij de oven eigenlijk al het werk doet, dat is handig voor kerst.

575 kcal

15 min. bereiden, 55 min. oventijd, 12 uur 15 min. wachten

licht pittig

3.9/5

(10)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 500 ml ongezoete appelsap

  • 4 eetlepel rietsuiker

  • 2 kaneelstokjes

  • 5 stuks steranijsjes

  • 4 hele kruidnagels

  • 2 citroenen

  • 375 gram tuttifrutti

  • 1 rollade van kalkoen, eend en kip

  • 10 gram peterselie

Ontdek meer van dit soort gerechten

vooraf te makenovenhoofdgerechtkerstherfstwinterkerstdiner

Ook te zien in

2017 nr. 12 - Kerst

Aan de slag

  1. Doe het appelsap met de rietsuiker, kaneelstokjes, steranijs en kruidnagels in een pan en breng aan de kook. Laat 5 min. zachtjes koken en zet het vuur dan uit.

  2. Schil met een dunschiller 5 stukken van de schil van 1 citroen en doe bij het appelsap. Pers de geschilde citroen uit en voeg het sap toe. Doe de tuttifrutti in de pan en laat 2 uur afgedekt afkoelen tot kamertemperatuur. Zet in de koelkast en laat nog 10 uur wellen.

  3. Verwarm de oven voor op 175 °C. Doe de gevogelterollade in een ovenschaal en bak 55 min. in het midden van de oven. Neem uit de oven en laat 15 min. rusten onder aluminiumfolie. Snijd ondertussen de peterselie grof en snijd de tweede citroen in partjes.

  4. Leg de rollade op een platte schaal en snijd in plakken. Schep de gewelde tuttifrutti om de rollade of serveer apart erbij. Leg de partjes citroen ertussen en bestrooi met de peterselie.

  • bewaartipDe tuttifrutti kun je 2 dagen van tevoren maken en afgedekt bewaren in de koelkast.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie575 kcal

koolhydraten82 g

natrium520 mg

eiwit31 g

vet11 g

waarvan verzadigd4 g

vezels12 g

Gerelateerde recepten

Driegevogelterollade met spicy tuttifrutti

Zo'n gerecht waarbij de oven eigenlijk al het werk doet, dat is handig voor kerst.

hoofdgerecht

4 personen

575 kcal

15 min. bereiden

12 uur 15 min. wachten

55 min. oventijd

Aan de slag

  • Doe het appelsap met de rietsuiker, kaneelstokjes, steranijs en kruidnagels in een pan en breng aan de kook. Laat 5 min. zachtjes koken en zet het vuur dan uit.

  • Schil met een dunschiller 5 stukken van de schil van 1 citroen en doe bij het appelsap. Pers de geschilde citroen uit en voeg het sap toe. Doe de tuttifrutti in de pan en laat 2 uur afgedekt afkoelen tot kamertemperatuur. Zet in de koelkast en laat nog 10 uur wellen.

  • Verwarm de oven voor op 175 °C. Doe de gevogelterollade in een ovenschaal en bak 55 min. in het midden van de oven. Neem uit de oven en laat 15 min. rusten onder aluminiumfolie. Snijd ondertussen de peterselie grof en snijd de tweede citroen in partjes.

  • Leg de rollade op een platte schaal en snijd in plakken. Schep de gewelde tuttifrutti om de rollade of serveer apart erbij. Leg de partjes citroen ertussen en bestrooi met de peterselie.

bewaartip:De tuttifrutti kun je 2 dagen van tevoren maken en afgedekt bewaren in de koelkast.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

500 ml ongezoete appelsap

4 el rietsuiker

2 kaneelstokjes

5 stuks steranijsjes

4 hele kruidnagels

2 citroenen

375 g tuttifrutti

1 rollade van kalkoen, eend en kip

10 g peterselie

Dit heb je nodig