Kipstoof met citroen en ras el hanout

Geen tajine? Gebruik voor het stoven een hapjespan.

315 kcal

35 min. bereiden

4.4/5

(102)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 380 gram scharrelkipdijfilet

  • 1 eetlepel ras el hanout specerijenmelange

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 500 gram winterpeen

  • 3 rode uien

  • 200 ml water

  • 1 kippenbouillontablet

  • 1 citroen

  • 250 gram diepvries tuinerwten

Dit heb je nodig

  • tajine of hapjespan met deksel

Ontdek meer van dit soort gerechten

budgetmarokkaanshoofdgerechtstoven

Ook te zien in

2018 nr. 01 - Kickstart

Aan de slag

  1. Snijd elke kipdijfilet in de lengte in 3 stukken. Bestrooi de stukken met de ras el hanout, peper en eventueel zout. Verhit de olie in de tajine of hapjespan en bak de kip rondom bruin

  2. Schil ondertussen de winterpeen en snijd in stukken van 3 cm. Snijd de rode ui in parten. Voeg de peen en ui toe aan de kip, schep om en bak nog 2 min. mee. Voeg het water toe en verkruimel de kippenbouillontablet erboven. Zet de kegelvormige deksel op de taijne of leg de deksel op de hapjespan en laat 25 min. op laag vuur stoven.

  3. Boen ondertussen de citroen schoon en rasp de gele schil. Halveer de citroen in de breedte en snijd de helften in parten.

  4. Voeg de laatste 6 min. de tuinerwten toe aan de tajine of hapjespan. Neem de deksel eraf, bestrooi het gerecht vlak voor het serveren met het citroenrasp en serveer met de citroenparten.

  • algemeenEen tajine is een aardewerken stoofpot die vooral in de Arabische keuken wordt gebruikt. Heb je er geen? Je kunt dit gerecht ook in een stoof- of hapjespan met deksel bereiden.
  • combinatietipLekker met kruidencouscous.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie315 kcal

koolhydraten17 g

natrium640 mg

eiwit22 g

vet16 g

waarvan verzadigd4 g

vezels8 g

Gerelateerde recepten

Kipstoof met citroen en ras el hanout

Geen tajine? Gebruik voor het stoven een hapjespan.

hoofdgerecht

4 personen

315 kcal

35 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd elke kipdijfilet in de lengte in 3 stukken. Bestrooi de stukken met de ras el hanout, peper en eventueel zout. Verhit de olie in de tajine of hapjespan en bak de kip rondom bruin

  • Schil ondertussen de winterpeen en snijd in stukken van 3 cm. Snijd de rode ui in parten. Voeg de peen en ui toe aan de kip, schep om en bak nog 2 min. mee. Voeg het water toe en verkruimel de kippenbouillontablet erboven. Zet de kegelvormige deksel op de taijne of leg de deksel op de hapjespan en laat 25 min. op laag vuur stoven.

  • Boen ondertussen de citroen schoon en rasp de gele schil. Halveer de citroen in de breedte en snijd de helften in parten.

  • Voeg de laatste 6 min. de tuinerwten toe aan de tajine of hapjespan. Neem de deksel eraf, bestrooi het gerecht vlak voor het serveren met het citroenrasp en serveer met de citroenparten.

algemeen:Een tajine is een aardewerken stoofpot die vooral in de Arabische keuken wordt gebruikt. Heb je er geen? Je kunt dit gerecht ook in een stoof- of hapjespan met deksel bereiden.

combinatietip:Lekker met kruidencouscous.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

380 g scharrelkipdijfilet

1 el ras el hanout specerijenmelange

2 el traditionele olijfolie

500 g winterpeen

3 rode uien

200 ml water

1 kippenbouillontablet

1 citroen

250 g diepvries tuinerwten

Dit heb je nodig

  • tajine of hapjespan met deksel