Pan con tomate

Letterlijk: brood met tomaat. Maar dan wel van de sappigste vleestomaten die je kunt vinden.

280 kcal

5 min. bereiden

3.8/5

(20)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 stokbrood

  • 3 eetlepel traditionele olijfolie

  • 2 vleestomaten

Dit heb je nodig

  • grillpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijveganistischvegetarischzonder vlees/visspaansbrood/sandwichesborrelhapjevoorgerechtborrelbarbecue

Ook te zien in

2018 nr. 04 - Lang leve de keukenkoning(in)

Aan de slag

  1. Halveer het stokbrood in de lengte en snijd elke helft in 4 gelijke stukken. Besprenkel het brood met ⅔ van de olijfolie. Verhit een grillpan en gril de stukken stokbrood met de snijkant naar beneden in de pan tot er mooie grillstrepen op staan. Leg met de gegrilde kant naar boven op een schaal. Rasp ondertussen de vleestomaten volgens de stappen onderaan deze pagina. Roer de rest van de olijfolie erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep de tomatensaus op de gegrilde broodjes of serveer de saus er los bij.

  • bereidingstipTomaten raspen: Halveer de tomaat. Rasp de tomaat de snijkant naar beneden op een grove rasp tot je alleen nog het velletje over hebt. Dit wordt niet gebruikt. Breng het rasp eventueel op smaak met peper en zout.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie280 kcal

koolhydraten37 g

natrium240 mg

eiwit5 g

vet12 g

waarvan verzadigd2 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Pan con tomate

Letterlijk: brood met tomaat. Maar dan wel van de sappigste vleestomaten die je kunt vinden.

voorgerecht

4 personen

280 kcal

5 min. bereiden

Aan de slag

  • Halveer het stokbrood in de lengte en snijd elke helft in 4 gelijke stukken. Besprenkel het brood met ⅔ van de olijfolie. Verhit een grillpan en gril de stukken stokbrood met de snijkant naar beneden in de pan tot er mooie grillstrepen op staan. Leg met de gegrilde kant naar boven op een schaal. Rasp ondertussen de vleestomaten volgens de stappen onderaan deze pagina. Roer de rest van de olijfolie erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep de tomatensaus op de gegrilde broodjes of serveer de saus er los bij.

bereidingstip:Tomaten raspen: Halveer de tomaat. Rasp de tomaat de snijkant naar beneden op een grove rasp tot je alleen nog het velletje over hebt. Dit wordt niet gebruikt. Breng het rasp eventueel op smaak met peper en zout.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 stokbrood

3 el traditionele olijfolie

2 vleestomaten

Dit heb je nodig

  • grillpan