Pan con tomate

Lekker voor erbij: geroosterde knoflookstokbroodjes met pittige tomatensaus.

315 kcal

10 min. bereiden

4.1/5

(17)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 3 vleestomaten

  • 4 eetlepel extra vierge olijfolie

  • 1 theelepel Tabasco chipotle

  • 1 vers wit stokbrood

  • 1 teen knoflook

Dit heb je nodig

  • grove rasp

  • grillpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

spaansbrood/sandwichesborrelhapjebijgerechtborrellentezomergrillen

Ook te zien in

2019 nr. 03 - Lentegroen

Vol Smaak - Vol Smaak

Aan de slag

  1. Halveer de tomaten en rasp het vruchtvlees met een grove rasp boven een kom. Het velletje dat je overhoudt, wordt niet gebruikt. Meng de helft van de olijfolie en de tabasco door de geraspte tomaten en breng op smaak met peper en zout.

  2. Snijd het stokbrood in schuine plakken van 1½ cm dik. Besprenkel de sneetjes met de rest van de olie. Verhit de grillpan en gril de sneetjes 1½ min. per kant of tot er mooie grillstrepen op staan.

  3. Halveer de knoflook en wrijf met de snijkant van een halve teen over 1 kant van de gegrilde broodjes. Serveer de broodjes met de geraspte tomaat apart erbij en schep aan tafel steeds een lepel tomatensaus op een sneetje stokbrood.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie315 kcal

koolhydraten37 g

natrium280 mg

eiwit5 g

vet16 g

waarvan verzadigd2 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Pan con tomate

Lekker voor erbij: geroosterde knoflookstokbroodjes met pittige tomatensaus.

bijgerecht

4 personen

315 kcal

10 min. bereiden

Aan de slag

  • Halveer de tomaten en rasp het vruchtvlees met een grove rasp boven een kom. Het velletje dat je overhoudt, wordt niet gebruikt. Meng de helft van de olijfolie en de tabasco door de geraspte tomaten en breng op smaak met peper en zout.

  • Snijd het stokbrood in schuine plakken van 1½ cm dik. Besprenkel de sneetjes met de rest van de olie. Verhit de grillpan en gril de sneetjes 1½ min. per kant of tot er mooie grillstrepen op staan.

  • Halveer de knoflook en wrijf met de snijkant van een halve teen over 1 kant van de gegrilde broodjes. Serveer de broodjes met de geraspte tomaat apart erbij en schep aan tafel steeds een lepel tomatensaus op een sneetje stokbrood.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

3 vleestomaten

4 el extra vierge olijfolie

1 tl Tabasco chipotle

1 vers wit stokbrood

1 teen knoflook

Dit heb je nodig

  • grove rasp

  • grillpan