Romige kalkoenfilet met groene groenten en bloemkoolrijst

We gebruiken geen gewone rijst, maar bloemkoolrijst. Extra veel groenten!

530 kcal

15 min. bereiden

4.4/5

(105)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 200 gram kalkoenfilet

  • 1 eetlepel arachideolie

  • 1 eetlepel bloem

  • 1 theelepel gedroogd selderijblad

  • 125 ml verse slagroom

  • 1 eetlepel sojasaus

  • 125 ml water

  • 200 gram gebroken sperziebonen kleinverpakking

  • 200 gram bimi

  • 400 gram bloemkoolrijst

  • 1 theelepel kerriepoeder

Ontdek meer van dit soort gerechten

snelrijsthoofdgerechtwat eten we vandaagkoken

Ook te zien in

2018 week 33-36 - 2018 week 33-36

Aan de slag

  1. Snijd de kalkoenfilet in de breedte in repen. Verhit de helft van de olie in een hapjespan en bak de kalkoenfilet 2 min. op middelhoog vuur. Voeg de bloem en selderij toe en bak 1 min. mee. Voeg de room, sojasaus en het water toe en laat 5 min. op laag vuur garen. Roer regelmatig. Breng op smaak met peper.

  2. Kook ondertussen de sperziebonen in een ruime pan water in 6 min. beetgaar. Halveer de bimi en voeg na 3 min. toe aan de bonen.

  3. Verhit ondertussen de rest van de olie in een wok en roerbak de bloemkoolrijst met de kerrie 3 min. op hoog vuur. Schep de groene groenten, de bloemkoolrijst en kalkoenfilet in roomsaus op de borden en serveer.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie530 kcal

koolhydraten18 g

natrium600 mg

eiwit37 g

vet32 g

waarvan verzadigd17 g

vezels11 g

Gerelateerde recepten

Romige kalkoenfilet met groene groenten en bloemkoolrijst

We gebruiken geen gewone rijst, maar bloemkoolrijst. Extra veel groenten!

hoofdgerecht

2 personen

530 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de kalkoenfilet in de breedte in repen. Verhit de helft van de olie in een hapjespan en bak de kalkoenfilet 2 min. op middelhoog vuur. Voeg de bloem en selderij toe en bak 1 min. mee. Voeg de room, sojasaus en het water toe en laat 5 min. op laag vuur garen. Roer regelmatig. Breng op smaak met peper.

  • Kook ondertussen de sperziebonen in een ruime pan water in 6 min. beetgaar. Halveer de bimi en voeg na 3 min. toe aan de bonen.

  • Verhit ondertussen de rest van de olie in een wok en roerbak de bloemkoolrijst met de kerrie 3 min. op hoog vuur. Schep de groene groenten, de bloemkoolrijst en kalkoenfilet in roomsaus op de borden en serveer.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

200 g kalkoenfilet

1 el arachideolie

1 el bloem

1 tl gedroogd selderijblad

125 ml verse slagroom

1 el sojasaus

125 ml water

200 g gebroken sperziebonen kleinverpakking

200 g bimi

400 g bloemkoolrijst

1 tl kerriepoeder

Dit heb je nodig