Pokébowl met bloemkoolrijst

In deze pokebowl gebruiken we geen gewone rijst, maar bloemkoolrijst. Nóg meer groente, dus!

640 kcal

20 min. bereiden

4.5/5

(58)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 400 gram koelverse bloemkoolrijst

  • 2 eetlepel rijstazijn

  • 2 eetlepel sojasaus

  • 290 gram verse zalmfilets

  • 100 gram radijsjes

  • 75 gram biet julienne

  • 1 avocado

  • 175 gram verse zongerijpte mangostukjes

  • 80 gram ingelegde gember

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijhoofdgerecht

Ook te zien in

September 2018 - September 2018

Aan de slag

  1. Doe de bloemkoolrijst in een vergiet. Giet er kokend water over, laat uitlekken. Meng de bloemkoolrijst met de helft van de rijstazijn en 1 el gembervocht (bij 2 personen) uit het potje ingelegde gember. Verdeel over diepe borden en laat afkoelen tot gebruik.

  2. Snijd de zalm in blokjes van 1 cm en laat marineren in de sojasaus.

  3. Snijd ondertussen de radijsjes in kwarten. Meng de bietjes met de rest van de rijstazijn. Halveer de avocado, verwijder de pit, schep de avocado met een lepel uit de schil en snijd in blokjes. Halveer de grote stukken mango.

  4. erdeel in componenten achtereenvolgens de rode biet, radijs, zalm, mango, gember en avocado in een ronde over de borden met bloemkoolrijst. Zorg dat tussen de rode biet en avocado de bloemkoolrijst nog zichtbaar is zodat er een kleurverloop ontstaat.

  • algemeenVerwerk rauwe vis zo vers mogelijk en houd hem gekoeld tot gebruik.
  • combinatietipLekker met zwart sesamzaad.

  • Pokébowl met bloemkoolrijst

    Instructievideo - 00:33 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie640 kcal

koolhydraten30 g

natrium1240 mg

eiwit35 g

vet39 g

waarvan verzadigd5 g

vezels11 g

Gerelateerde recepten

Pokébowl met bloemkoolrijst

In deze pokebowl gebruiken we geen gewone rijst, maar bloemkoolrijst. Nóg meer groente, dus!

hoofdgerecht

2 personen

640 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Doe de bloemkoolrijst in een vergiet. Giet er kokend water over, laat uitlekken. Meng de bloemkoolrijst met de helft van de rijstazijn en 1 el gembervocht (bij 2 personen) uit het potje ingelegde gember. Verdeel over diepe borden en laat afkoelen tot gebruik.

  • Snijd de zalm in blokjes van 1 cm en laat marineren in de sojasaus.

  • Snijd ondertussen de radijsjes in kwarten. Meng de bietjes met de rest van de rijstazijn. Halveer de avocado, verwijder de pit, schep de avocado met een lepel uit de schil en snijd in blokjes. Halveer de grote stukken mango.

  • erdeel in componenten achtereenvolgens de rode biet, radijs, zalm, mango, gember en avocado in een ronde over de borden met bloemkoolrijst. Zorg dat tussen de rode biet en avocado de bloemkoolrijst nog zichtbaar is zodat er een kleurverloop ontstaat.

algemeen:Verwerk rauwe vis zo vers mogelijk en houd hem gekoeld tot gebruik.

combinatietip:Lekker met zwart sesamzaad.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

400 g koelverse bloemkoolrijst

2 el rijstazijn

2 el sojasaus

290 g verse zalmfilets

100 g radijsjes

75 g biet julienne

1 avocado

175 g verse zongerijpte mangostukjes

80 g ingelegde gember

Dit heb je nodig