Carrot dog met rodekool, avocado en tahindressing
Door de marinade van de wortel heb je niet eens door dat je een vegetarische hotdog eet!
200 kcal
20 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal porties
10 knakwortels
knakwortels
1 eetrijpe avocado
eetrijpe avocado
1 limoen
limoen
2 eetlepel tahin
tahin
2 theelepel sesamolie
sesamolie
1 theelepel fijne kristalsuiker
fijne kristalsuiker
300 gram gesneden rodekool
gesneden rodekool
15 gram verse koriander
verse koriander
10 witte puntjes
witte puntjes
Dit heb je nodig
grillpan
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2018 week 47-48 - 2018 week 47-48
Spoel de knakwortels af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de grillpan en gril de knakwortels in ca. 3 min. bruin en gaar.
Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd dit in blokjes van ca. een ½ cm. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Meng het limoensap en -rasp met de tahin, de sesamolie en de suiker tot een dressing. Meng met de rodekool.
Hak de koriander grof. Snijd de broodjes aan één kant in. Verdeel de rodekool en knakwortels over de broodjes. Bestrooi met de blokjes avocado en koriander.
- variatietipMaak dit gerecht 100% plantaardig door de witte puntjes te vervangen door vegan broodjes.
- combinatietipLekker met sriracha (hete chilisaus).
Carrot dog met rodekool, avocado en tahindressing
Door de marinade van de wortel heb je niet eens door dat je een vegetarische hotdog eet!
10 porties
200 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Spoel de knakwortels af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de grillpan en gril de knakwortels in ca. 3 min. bruin en gaar.
Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd dit in blokjes van ca. een ½ cm. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Meng het limoensap en -rasp met de tahin, de sesamolie en de suiker tot een dressing. Meng met de rodekool.
Hak de koriander grof. Snijd de broodjes aan één kant in. Verdeel de rodekool en knakwortels over de broodjes. Bestrooi met de blokjes avocado en koriander.
variatietip:Maak dit gerecht 100% plantaardig door de witte puntjes te vervangen door vegan broodjes.
combinatietip:Lekker met sriracha (hete chilisaus).
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 10 porties)
10 knakwortels
1 eetrijpe avocado
1 limoen
2 el tahin
2 tl sesamolie
1 tl fijne kristalsuiker
300 g gesneden rodekool
15 g verse koriander
10 witte puntjes
Dit heb je nodig
grillpan
