Carrot dog met rodekool, avocado en tahindressing

Door de marinade van de wortel heb je niet eens door dat je een vegetarische hotdog eet!

200 kcal

20 min. bereiden

3.6/5

(7)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 10

  • 10 knakwortels

  • 1 eetrijpe avocado

  • 1 limoen

  • 2 eetlepel tahin

  • 2 theelepel sesamolie

  • 1 theelepel fijne kristalsuiker

  • 300 gram gesneden rodekool

  • 15 gram verse koriander

  • 10 witte puntjes

Dit heb je nodig

  • grillpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visbrood/sandwicheslunchborrelgrillen

Ook te zien in

2018 week 47-48 - 2018 week 47-48

Aan de slag

  1. Spoel de knakwortels af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de grillpan en gril de knakwortels in ca. 3 min. bruin en gaar.

  2. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd dit in blokjes van ca. een ½ cm. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Meng het limoensap en -rasp met de tahin, de sesamolie en de suiker tot een dressing. Meng met de rodekool.

  3. Hak de koriander grof. Snijd de broodjes aan één kant in. Verdeel de rodekool en knakwortels over de broodjes. Bestrooi met de blokjes avocado en koriander.

  • variatietipMaak dit gerecht 100% plantaardig door de witte puntjes te vervangen door vegan broodjes.
  • combinatietipLekker met sriracha (hete chilisaus).

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie200 kcal

koolhydraten28 g

natrium240 mg

eiwit7 g

vet6 g

waarvan verzadigd1 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Carrot dog met rodekool, avocado en tahindressing

Door de marinade van de wortel heb je niet eens door dat je een vegetarische hotdog eet!

10 porties

200 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Spoel de knakwortels af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de grillpan en gril de knakwortels in ca. 3 min. bruin en gaar.

  • Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd dit in blokjes van ca. een ½ cm. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Meng het limoensap en -rasp met de tahin, de sesamolie en de suiker tot een dressing. Meng met de rodekool.

  • Hak de koriander grof. Snijd de broodjes aan één kant in. Verdeel de rodekool en knakwortels over de broodjes. Bestrooi met de blokjes avocado en koriander.

variatietip:Maak dit gerecht 100% plantaardig door de witte puntjes te vervangen door vegan broodjes.

combinatietip:Lekker met sriracha (hete chilisaus).

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 10 porties)

10 knakwortels

1 eetrijpe avocado

1 limoen

2 el tahin

2 tl sesamolie

1 tl fijne kristalsuiker

300 g gesneden rodekool

15 g verse koriander

10 witte puntjes

Dit heb je nodig

  • grillpan