Avocadofrieten met wasabidip

Wil je avocado eens bijzonder presenteren? Frituur 'm!

475 kcal

8 min. bereiden

licht pittig

5/5

(3)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 liter frituurolie

  • 4 eetlepel mayonaise

  • 4 eetlepel volle kwark

  • 0.5 theelepel wasabi

  • 2 rijpe avocado's

  • 2 middelgrote scharreleieren

  • 3 eetlepel tarwebloem

  • 40 gram panko

Dit heb je nodig

  • keukenpapier

  • schuimspaan

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visborrelhapjebijgerechtborrelfrituren

Ook te zien in

2019 nr. 03 - Lentegroen

Aan de slag

  1. Doe de frituurolie in een hoge, ruime pan of frituurpan en verhit tot 180 °C.

  2. Meng ondertussen de mayonaise, kwark en wasabi in een kom. Breng de dip op smaak met peper en eventueel zout.

  3. Halveer de avocado’s, verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd elke avocadohelft in de lengte in 4 parten. Splits de eieren, het eigeel wordt niet gebruikt. Doe de tarwebloem, het eiwit en de panko in 3 afzonderlijke kommen.

  4. Haal de avocadoparten achtereenvolgens door de bloem, het eiwit en de panko. Frituur de avocadofrieten in porties in 3 min. goudbruin Schep ze met een schuimspaan uit de pan. Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met peper en eventueel zout.

  5. Serveer met de wasabidip.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie475 kcal

koolhydraten16 g

natrium120 mg

eiwit6 g

vet42 g

waarvan verzadigd6 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Avocadofrieten met wasabidip

Wil je avocado eens bijzonder presenteren? Frituur 'm!

bijgerecht

4 personen

475 kcal

8 min. bereiden

Aan de slag

  • Doe de frituurolie in een hoge, ruime pan of frituurpan en verhit tot 180 °C.

  • Meng ondertussen de mayonaise, kwark en wasabi in een kom. Breng de dip op smaak met peper en eventueel zout.

  • Halveer de avocado’s, verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd elke avocadohelft in de lengte in 4 parten. Splits de eieren, het eigeel wordt niet gebruikt. Doe de tarwebloem, het eiwit en de panko in 3 afzonderlijke kommen.

  • Haal de avocadoparten achtereenvolgens door de bloem, het eiwit en de panko. Frituur de avocadofrieten in porties in 3 min. goudbruin Schep ze met een schuimspaan uit de pan. Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met peper en eventueel zout.

  • Serveer met de wasabidip.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 l frituurolie

4 el mayonaise

4 el volle kwark

½ tl wasabi

2 rijpe avocado's

2 middelgrote scharreleieren

3 el tarwebloem

40 g panko

Dit heb je nodig

  • keukenpapier

  • schuimspaan