Geroosterde bimi met zwarte-knoflookdip
Door het fermenteren is de smaak van zwarte knoflook ‘umami’: hartig. De smaak doet denken aan soja en balsamico en past fantastisch bij deze geroosterde bimi.
215 kcal
25 min. bereiden
4.1/5
(10)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
600 gram bimi600 g
1.5 eetlepel milde olijfolie1½ el
0.5 bol zwarte knoflook½ bol
4 ansjovisfilets in olie in blik4
125 gram crème fraîche125 g
Dit heb je nodig
bakpapier
staafmixer met hoge beker
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2019 nr. 08 - Comfort food
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng de bimi met de olie. Verdeel over de bakplaat en laat in de oven in ca. 15 min. knapperig en gaar worden.
Pel ondertussen de tenen knoflook en snijd de ansjovis grof. Doe samen met de crème fraîche in een hoge beker en maal tot een gladde dip. Serveer de bimi met de dip.
Voedingswaarden
energie215 kcal
koolhydraten8 g
natrium240 mg
eiwit8 g
vet16 g
waarvan verzadigd7 g
vezels3 g
Geroosterde bimi met zwarte-knoflookdip
Door het fermenteren is de smaak van zwarte knoflook ‘umami’: hartig. De smaak doet denken aan soja en balsamico en past fantastisch bij deze geroosterde bimi.
bijgerecht
4 personen
215 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng de bimi met de olie. Verdeel over de bakplaat en laat in de oven in ca. 15 min. knapperig en gaar worden.
Pel ondertussen de tenen knoflook en snijd de ansjovis grof. Doe samen met de crème fraîche in een hoge beker en maal tot een gladde dip. Serveer de bimi met de dip.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
600 g bimi
1½ el milde olijfolie
½ bol zwarte knoflook
4 ansjovisfilets in olie in blik
125 g crème fraîche
Dit heb je nodig
bakpapier
staafmixer met hoge beker
