bewaar
Koolhydraatarme pannenkoeken
Koolhydraatarme pannenkoeken
bewaar

Koolhydraatarme pannenkoeken

Het leuke aan koolhydraatarme pannenkoeken? Het zijn pannenkoeken!

20 min. bereiden
31waarderingen

Ingrediënten

4 porties

100 g

mascarpone

3

middelgrote eieren

50 g

amandelmeel

½ tl

zout

20 g

ongezouten roomboter

Het leuke aan koolhydraatarme pannenkoeken? Het zijn pannenkoeken!

Aan de slag

1

Mix in een grote kom de mascarpone los met een handmixer. Mix de eieren erdoor. Zeef het amandelmeel en zout erboven en mix door het mascarponemengsel tot een glad beslag.

2

Verhit een klontje boter in een pan van Ø ca. 20 cm en schep er een soeplepel beslag in. Draai de pan rond zodat de hele bodem bedekt is. Bak de pannenkoek 3 min. op middelhoog vuur goudbruin. Keer na 2 min. Maak zo ook de rest van de pannenkoeken.

allergietipGlutenvrij? Gebruik Vrij van Gluten amandelmeel.