Tabouleh met boerenkool, tonijn & gekookt ei

Tabouleh is een Libanese salade die je zelf kunt vullen. Deze variant is met veel groenten, tonijn en ei.

530 kcal

20 min. bereiden

3.1/5

(21)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 middelgrote scharreleieren

  • 2 sjalotten

  • 2 eetlepel milde olijfolie

  • 300 gram boerenkool

  • 400 gram bloemkoolrijst

  • 400 gram broccolirijst

  • 50 gram blanke rozijnen

  • 1.5 gram gemalen kaneel

  • 300 gram winterpenen

  • 320 gram tonijnmoot in olie

  • 15 gram verse krulpeterselie

Dit heb je nodig

  • rasp

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtbakken

Ook te zien in

Allerhande Box Week 45 2019 - Allerhande Box Week 45 2019

Aan de slag

  1. Kook de eieren 6 min. Laat schrikken onder koud stromend water, pel ze en snijd ze in parten.

  2. Snipper ondertussen de sjalotten. Verhit de olie in de hapjespan en fruit de sjalot 1 min. Voeg de boerenkool toe en bak 2 min. Voeg de bloemkoolrijst, broccolirijst, rozijnen en kaneel toe en bak nog 3 min.

  3. Schil en rasp de winterpeen. Laat de tonijn uitlekken. Vang 4 el van de olie op (per 4 personen). Snijd de peterselie fijn.

  4. Schep de winterpeen, de opgevangen tonijnolie, tonijn en peterselie door het broccoli-bloemkoolmengsel en breng op smaak met peper. Verdeel over een schaal en verdeel de eiparten erover.

  • algemeenDit is een Allerhande Box recept.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie530 kcal

koolhydraten22 g

natrium400 mg

eiwit29 g

vet34 g

waarvan verzadigd6 g

vezels10 g

Gerelateerde recepten

Tabouleh met boerenkool, tonijn & gekookt ei

Tabouleh is een Libanese salade die je zelf kunt vullen. Deze variant is met veel groenten, tonijn en ei.

hoofdgerecht

4 personen

530 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de eieren 6 min. Laat schrikken onder koud stromend water, pel ze en snijd ze in parten.

  • Snipper ondertussen de sjalotten. Verhit de olie in de hapjespan en fruit de sjalot 1 min. Voeg de boerenkool toe en bak 2 min. Voeg de bloemkoolrijst, broccolirijst, rozijnen en kaneel toe en bak nog 3 min.

  • Schil en rasp de winterpeen. Laat de tonijn uitlekken. Vang 4 el van de olie op (per 4 personen). Snijd de peterselie fijn.

  • Schep de winterpeen, de opgevangen tonijnolie, tonijn en peterselie door het broccoli-bloemkoolmengsel en breng op smaak met peper. Verdeel over een schaal en verdeel de eiparten erover.

algemeen:Dit is een Allerhande Box recept.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 middelgrote scharreleieren

2 sjalotten

2 el milde olijfolie

300 g boerenkool

400 g bloemkoolrijst

400 g broccolirijst

50 g blanke rozijnen

1½ g gemalen kaneel

300 g winterpenen

320 g tonijnmoot in olie

15 g verse krulpeterselie

Dit heb je nodig

  • rasp