Traybake met mandarijn en kip

De sappigste appeltjes van oranje vind je in deze kleurrijke traybake.

460 kcal

15 min. bereiden, 30 min. oventijd

3.9/5

(58)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 700 gram AH Biologisch kikkererwten in pot

  • 3 mandarijnen

  • 2 eetlepel Marne zoete mosterd

  • 4 kipdijfilets

  • 1.2 kg ovengroente courgette, rode paprika en peen

  • 2 eetlepel milde olijfolie

Dit heb je nodig

  • zeef

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijlactosevrijovenhoofdgerechtwat eten we vandaagherfstwinter

Ook te zien in

2019 nr. 09 - Heerlijke avondjes

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Laat de kikkererwten uitlekken in een zeef.

  2. Boen ⅓ van de manderijnen schoon en rasp de oranje schil. Meng het rasp door de mosterd. Bestrijk de kipdijfilets met de mosterd en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel ook de kikkererwten en ovengroenten over de bakplaat.

  3. Halveer alle mandarijnen overdwars. Leg ze tussen de andere ingrediënten op de bakplaat. Besprenkel met de olie en bestrooi met peper en eventueel zout. Bak de traybake 25-30 min. in het midden van de oven.

  4. Schep aan tafel op elk bord 1 of 2 mandarijnenhelften en knijp wat van het sap over het gerecht.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie460 kcal

koolhydraten36 g

waarvan suikers16 g

natrium200 mg

eiwit29 g

vet19 g

waarvan verzadigd4 g

vezels14 g

Gerelateerde recepten

Traybake met mandarijn en kip

De sappigste appeltjes van oranje vind je in deze kleurrijke traybake.

hoofdgerecht

4 personen

460 kcal

15 min. bereiden

30 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Laat de kikkererwten uitlekken in een zeef.

  • Boen ⅓ van de manderijnen schoon en rasp de oranje schil. Meng het rasp door de mosterd. Bestrijk de kipdijfilets met de mosterd en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel ook de kikkererwten en ovengroenten over de bakplaat.

  • Halveer alle mandarijnen overdwars. Leg ze tussen de andere ingrediënten op de bakplaat. Besprenkel met de olie en bestrooi met peper en eventueel zout. Bak de traybake 25-30 min. in het midden van de oven.

  • Schep aan tafel op elk bord 1 of 2 mandarijnenhelften en knijp wat van het sap over het gerecht.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

700 g AH Biologisch kikkererwten in pot

3 mandarijnen

2 el Marne zoete mosterd

4 kipdijfilets

1¼ kg ovengroente courgette, rode paprika en peen

2 el milde olijfolie

Dit heb je nodig

  • zeef

  • bakpapier