Gegrilde halloumiburgers
Gegrilde halloumiburgers

Gegrilde halloumiburgers

De stevige structuur van de halloumi kun je de kaas uitstekend grillen. En je bent al in 20 min. klaar.

20 min. bereiden
12waarderingen

Ingrediënten

4 personen

450 g

halloumi 43+ kaas

½

aubergine

10 g

verse tijm

2 el

vloeibare honing

4 el

milde olijfolie

4 el

Griekse yoghurt

4

sesambollen

75 g

rauwkost radijsmix

Dit heb je nodig

  • barbecue

De stevige structuur van de halloumi kun je de kaas uitstekend grillen. En je bent al in 20 min. klaar.

Aan de slag

1

Steek de barbecue aan. Snijd de halloumi overlangs in 2 plakken. Snijd de aubergine in 8 ronde plakken van een ½ cm (per 4 personen).

2

Ris de blaadjes van de takjes tijm en doe samen met de honing en olie in een kom. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de plakken halloumi toe. Meng tot alles bedekt is en laat 5 min. marineren. Bestrooi de plakken aubergine met peper en eventueel zout.

3

Haal de halloumi uit de marinade. Meng de Griekse yoghurt door de overgebleven marinade. Gril de plakken halloumi en aubergine 6 min. op de barbecue tot er mooie grillstrepen ontstaan en de aubergine gaar is. Keer halverwege. Snijd de broodjes doormidden en gril de broodjes 1 min. op de snijkant.

4

Besmeer de onderste helften van de broodjes met de yoghurt-honingdressing. Beleg met een plak aubergine, de halloumiburger, nog een plak aubergine en de rauwkost radijsmix. Dek af met de bovenste helften.

tip

combinatietipSnijd voor een snelle salade de over- gebleven aubergine in plakken, gril ze 6 min. en snijd in stukken. Lekker met wat balsamicoazijn en verse munt.

Gegrilde halloumiburgers

Instructievideo - 00:50 min.