Groente-borrelplank

Deze vegan groente-borrelplank mag bij de borrel niet ontbreken. Combineer met een lekkere dip. Cheers!

250 kcal

25 min. bereiden

3.7/5

(24)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 8

  • 1 krop romainesla

  • 100 gram Chinese kool

  • 100 gram bloemkool

  • 2 tomaten

  • 1 avocado

  • 1 rode ui

  • 150 gram witlof

  • 150 gram bospenen

  • 150 gram puntpaprika's

  • 75 gram radijsjes

  • 150 gram bleekselderij

  • 150 gram snackaugurken

  • 100 gram mini naturel croutons

  • 150 gram notenmix

  • 150 ml balsamicodressing

  • 150 gram plantaardige mayo

Ontdek meer van dit soort gerechten

veganistischvegetarischlactosevrijzonder vlees/visvooraf te makenborrelhapjebijgerechtvoorgerechtborrelbarbecuepasenpicknickverjaardagkerstlentezomerkerstbijgerechtenkersthapjes

Ook te zien in

2020 nr. 04 - Een beetje groener

Aan de slag

  1. Leg een grote houten plank klaar. Haal de bladeren van de sla los en was ze. Snijd de kool in plakken. Snijd de tomaten en avocado in parten. Snijd de rode ui in dunne ringen. Was de knapperige groente. Snijd de witlof doormidden, houd de bospeen heel. Snijd de puntpaprika en bleekselderij in lange, dunne repen en snijd de radijs in dunne plakjes. Was het blad van de radijs.

  2. Leg alle sla, het radijsblad en de gesneden groente naast elkaar op de grote plank. De groente mag een beetje over elkaar heen liggen. Serveer met de smaakmakers. Doe de dressings in kleine kommetjes, zet tussen de groente en gebruik als dip.

  • serveertipJe kunt met deze borrelplank eindeloos variëren, met verschillende groentes, smaakmakers (zoals Parmezaanse kaas en spekjes) en dressings (zoals caesardressing). Maak de plank zoals jij hem lekker vindt. De plank is dan evt. niet meer veganistisch.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie250 kcal

koolhydraten12 g

waarvan suikers6 g

natrium400 mg

eiwit5 g

vet20 g

waarvan verzadigd2 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Groente-borrelplank

Deze vegan groente-borrelplank mag bij de borrel niet ontbreken. Combineer met een lekkere dip. Cheers!

bijgerecht

8 personen

250 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Leg een grote houten plank klaar. Haal de bladeren van de sla los en was ze. Snijd de kool in plakken. Snijd de tomaten en avocado in parten. Snijd de rode ui in dunne ringen. Was de knapperige groente. Snijd de witlof doormidden, houd de bospeen heel. Snijd de puntpaprika en bleekselderij in lange, dunne repen en snijd de radijs in dunne plakjes. Was het blad van de radijs.

  • Leg alle sla, het radijsblad en de gesneden groente naast elkaar op de grote plank. De groente mag een beetje over elkaar heen liggen. Serveer met de smaakmakers. Doe de dressings in kleine kommetjes, zet tussen de groente en gebruik als dip.

serveertip:Je kunt met deze borrelplank eindeloos variëren, met verschillende groentes, smaakmakers (zoals Parmezaanse kaas en spekjes) en dressings (zoals caesardressing). Maak de plank zoals jij hem lekker vindt. De plank is dan evt. niet meer veganistisch.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 8 personen)

1 krop romainesla

100 g Chinese kool

100 g bloemkool

2 tomaten

1 avocado

1 rode ui

150 g witlof

150 g bospenen

150 g puntpaprika's

75 g radijsjes

150 g bleekselderij

150 g snackaugurken

100 g mini naturel croutons

150 g notenmix

150 ml balsamicodressing

150 g plantaardige mayo

Dit heb je nodig