Pita vega gyros met rauwkost & tzatziki
Pita gyros afhalen? Dacht het niet! Deze vega pita komt uit eigen keuken.
725 kcal
15 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
2 rode uien
rode uien
8 grote volkorenpitabroodjes
grote volkorenpitabroodjes
1 eetlepel milde olijfolie
milde olijfolie
525 gram plantaardige gyros
plantaardige gyros
5 trostomaten
trostomaten
1 komkommer
komkommer
75 gram tzatzikisalade
tzatzikisalade
100 gram botersla
botersla
Dit heb je nodig
broodrooster
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2020 nr. 04 - Een beetje groener
Halveer de rode uien en snijd in flinterdunne halve ringen. Rooster de pitabroodjes in een broodrooster goudbruin. Verhit de olie in een koekenpan. Roerbak de vega gyros in 6 min. bruin en knapperig op middelhoog vuur.
Snijd ondertussen de tomaten in plakken van ca. een ½ cm dik. Snijd de komkommer in de breedte in plakken van ca. een ½ cm dik.
Snijd de pita’s open. Besmeer elke helft dun met de tzatzikisalade. Beleg met de vega gyros, botersla, komkommer, tomaat en rode ui. Maak van de overgebleven groenten een salade.
- variatietipEet je graag vlees? Vervang de vega gyros door 500 g varkensgyrosreepjes.
- bewaartipJe kunt de overgebleven pitabroodjes in een goed afgesloten zakje ca. 1 maand bewaren in de vriezer.
Pita vega gyros met rauwkost & tzatziki
Instructievideo - 00:22 min.
Pita vega gyros met rauwkost & tzatziki
Pita gyros afhalen? Dacht het niet! Deze vega pita komt uit eigen keuken.
hoofdgerecht
4 personen
725 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Halveer de rode uien en snijd in flinterdunne halve ringen. Rooster de pitabroodjes in een broodrooster goudbruin. Verhit de olie in een koekenpan. Roerbak de vega gyros in 6 min. bruin en knapperig op middelhoog vuur.
Snijd ondertussen de tomaten in plakken van ca. een ½ cm dik. Snijd de komkommer in de breedte in plakken van ca. een ½ cm dik.
Snijd de pita’s open. Besmeer elke helft dun met de tzatzikisalade. Beleg met de vega gyros, botersla, komkommer, tomaat en rode ui. Maak van de overgebleven groenten een salade.
variatietip:Eet je graag vlees? Vervang de vega gyros door 500 g varkensgyrosreepjes.
bewaartip:Je kunt de overgebleven pitabroodjes in een goed afgesloten zakje ca. 1 maand bewaren in de vriezer.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 rode uien
8 grote volkorenpitabroodjes
1 el milde olijfolie
525 g plantaardige gyros
5 trostomaten
1 komkommer
75 g tzatzikisalade
100 g botersla
Dit heb je nodig
broodrooster
